MuHaMMaD DaNiaL HaFiZ

Salam Jumaat semua..

 

Entry ringkas je ni.. saje je nak letak gambar apis satu2nya anak bujang yg aku ada sekarang ni.. budak manjer yg berhati sensitif tapi sgt mendengar cakap..

 

 

Gambar ni dah snap lama.. tapi baru skrg ingat nak letak kat blog.. apis berpakaian jubah putih.. dia kata dia sama mcm atok dia kat sekinchan yg selalu berjubah..

 

 

Pakai kopiah lak.. alolooooo encemnyeee...

 

 

Calon2 imam muda Hafiz.. Aminnn..

 



Budak ni bln 11 nanti baru genap 5 tahun..

 

Kuat nanges gak dia ni.. pastu sgt geli dgn kucing, cicak, lipas, semut, kupu2, ulat gonggok, labah2.. hahahha.. hilang macho ko apis oitt.. kekekke..

 

Sangat sukaaaa dgn kaler hijau.. Hobi dia skrg ialah kumpul koleksi robot transfomers.. abah dia lak selalu layankan hobi baru dia tu.. maklumlah ni satu2nya anak bujang dia..

 

Bila aku tanya apa cita2 dia bila dah besar nanti, dia kata dia nak jadi Pembawak Kapal Terbang dgn Pembawak Roket.. hehehe.. Kira bagusla sbb dlm umur2 gini dah paham apa itu cita2..

 

Tak macam mak ko kecik2 dulu, tak paham langsung apa itu cita2.. asal cikgu tanya nak jadi apa,  mesti aku cakap nak jadi cikgu jugak.. asalkan menjawab soalan sudah sbb tak tau apa nak jadi.. hahahha..

 

Okey korang.. entry pendek je ni sbb nak pegi sekolah kang jap lagi..

 

ReSePi : KeK CoKLaT LaPiS MouSSe

Sorry ye korang sbb aku lambat apdet resepi ni..

 

Dengan ini maka di isytiharkan bahawa aku akan apdet resepi tu sekarang jugak.. hehehe.. Ohye, kek coklat ni korang boleh jugak gantikan dgn kek sponge, kek keju coklat atau apa2 saje kek yg di rasakan sesuai utk di lapiskan dgn mousse.. mousse tau.. bkn tikus..!!

 

Dalam resepi ni sepatutnya aku nak buat kek sponge.. tapi di sebabkan kekurangan telor ayam, terus aku tukar resepi kek sponge kepada resepi kek coklat moist..

 

Kali ni resepi kek coklat moist aku guna resepi Munira Baharum.. kek ni aku buat versi kukus jadinya takyah risau2 nak hangit.. muehehehe..

 

Jom kita main masak2 sekarang..!!

 

Resepi : Kek Coklat Moist Munira Baharum

Rujukan : Belog Noorsha

 

Bahan2 yg di perlukan :

 

Bahan A :

1 cawan gula pasir halus/kastor - (guna 3/4 cawan saja)

1 cawan serbuk koko

1 cawan susu cair @ susu segar 

1 cawan susu pekat

1 cawan minyak masak 

 

Bahan B ( di ayak ) :

3/4 cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

 

Bahan C :

4 biji telor - di blender

 

 

Cara - cara membuatnya :

 

 Satukan ke semua Bahan A ke dalam periuk..

 

Masak sebentar atas api perlahan sampai ke semua bahan tersebut larut.. Matikan api dan rehatkan seketika.. Adunan tu yg di rehatkan tau dan bukannya korang pegi berehat..

 

 

 

 Kemudian, masukkan bahan B (bahan2 yg di ayak) dan Bahan C ( telor yg di blend td) ke dalam adunan tersebut berselang seli..

 

Masukkan sikit demi sedikit dan kacau guna whisker/senduk.. buat sampai abis.. gaul sebati sampai adunan tak berbintil2..

 

Kemudian masukkan dalam loyang yg di griss dgn butter, tutup loyang dgn aluminium foil dan kukus hingga masak..

 

Pastikan ketika mengukus, JANGAN buka periuk kukusan 45 minit yg pertama.. lempang tgn tu kang.. hehehe

 

Kalau guna kaedah bakar pun boleh.. tapi kena panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 130 celsius.. bakar selama sejam atau sampai masak.. api oven atas bawah ye..

 

 

 Kek yg sudah siap di masak.. sejukkan dulu sebelum kuarkan dari loyang..

 

 

 Alololooooo.. gebunya kek coklat moist akuuu..

 

 

 Kemudian bahagikan kek tersebut kepada beberapa bahagian.. terpulang kat korang ye..

 

 

Jom kita buat lapisan MOUSSE dia pulak..

 

Bahan A :

150ml whipping krim/ susu segar

300 gram coklat masakan

10 gram gelatin/serbuk agar2 ( taknak letak pun takpe )

 

*** masak bahan2 di atas dgn kaedah double boiler.. caranya mudah je, cairkan coklat terlebih dahulu.. bila coklat dah cair barulah masukkan whipping krim/susu segar.. di ikuti dgn gelatin/serbuk agar2.. bila dah larut sila biarkan seketika..

 

 

 Bahan B :

500 ml Whipping cream non dairy - aku guna brand rich's

 

** dalam bekas mixer yg kering, putar whipping krim tersebut sampai kental/gebu..

 

 

Ni hasil whipping krim yg di putar sampai gebu.. 

 Kemudian, tuangkan coklat cair tadi ke dalam adunan whipping krim tersebut.. gaul sebati..

 

 

 Hasilnya selepas mereka di satukan.. ecewahhhhh..

 

 

Sekarang kita sampai kepada kaedah melapis pulak..

 

 Memula, letak lapisan kek yg pertama..

 

 

 Kemudian, ratakan coklat mousse di atasnya.. terpulang nak taruk byk mana..

 

 

 Lapiskan dengan lapisan kek seterusnya..

 

 

 Di ikuti dgn coklat mousse.. ulang sampai abis lapisan kek..

 

 

 Akhir sekali.. ratakan keseluruhan kek dgn coklat mousse..

 

 

 Sejukkan seketika dalam peti ais sementara kita buat coklat ganache dia pulak..

 

 

Bahan2 utk Coklat Ganache :

500 gram coklat masakan

280 ml susu segar/whipping krim

1 sudu besar butter..

 

** Cairkan coklat dgn kaedah double boiler, bila dah cair, masukkan whipping krim.. kacau sebati.. akhir sekali masukkan butter.. biar adunan sejuk seketika baru tuang atas kek td.. paham kann..

 

 

 Ni hasil hiasan kek yg aku buat.. comot2 je..

 

 

 Masa ni belum taruk stoberi lagi..

 

 

 Selepas di hias stoberi.. ngeh ngeh ngeh..

 

 

 Alololooooo.. gemuknya stoberi akuuu..

 

 

 Hasil kek selepas di potong.. tebal pulak bahagian atas tu.. patut boleh bahagi lg kek tu.. huhuhu..

 

Meh aku ajar cara nak buat coklat hiasan yg bersegi2 tu.. mudah aje.. apa yg korang perlukan ialah, korang cairkan coklat masakan dgn kaedah double boiler.. pastu masukkan ke dalam piping beg..

 

 Ni dia coklat cair yg dah masuk dalam piping beg.. gunting hujungnya sedikit..

 

 

 Dan buatlah corak apa je yg korang nak.. buat atas baking paper atau pun aluminium foil..

 

 

 Pastu biarkan sejuk dan mengeras..

 

 

Jeng jeng jengggg... Hasil selepas coklat tersebut mengeras... senang je kannnn..

 

 

**klik gmbr utk tumbesaran yg hebat.. hehehe

 

Ni pulak kaedah yg aku gunakan utk membahagikan kek.. aku guna benang aje.. mekasih pada facebook Jom Masak.. dari situ aku dpt info ni..

 

Apapun selamat mencuba.. panjang sungguh tutorial ni.. tu pasal aku bercinta sikit nak apdet.. huhuhu..

KaMi TaK PeGi SeKoLaH

Kami dah bangun awal.. dah bersiap awal.. dah makan awal2 pun.. mak bg kami sarapan koko krunch susu.. pastu mak suap kami makan nasi waktu tengahari macam biasa sebelum pegi sekolah..

 

 

 Tepat pukul 12.50 tengahari mak suruh kami pakai beg sekolah masing2.. ica je takyah sbb ica tak sekolah..

 

Pastu mak mintak tolong kat kami tutup tv, tutup ekon mcm selalu.. lepas mak bersiap kami nampak mak ke hulu ke hilir cari sesuatu..

 

Makin lama makin rimas lak kami tengok mak ke sana ke mari.. ape entah yg mak carik.. Pastu mak tanya kami nampak tak kunci rumah yg mak letak atas meja..

 

Kami cakap tadi nampak atas meja makan.. pastu mak kata takde punnn.. mak suruh kami semua tolong carikkan... kami pun tolong la mak carik kunci sbb dah lambat nak pegi sekolah..

 

Ica tak tolong pun carik kunci... dia asyik kunyah biskut aje.. penat tau kami carik.. siap mak suruh kami carik kunci kat bilik mak lagi kot2 ada sbb mak malas nak panjat tangga naik atas..

 

Tapi kunci rumah takde jugak.. mak dah putus asa.. mak tuduh abah yg bawak kunci mak.. apelah mak ni.. tak baik tau main tuduh2.. cuba mak tepon abah dulu..

 

Mak pun tepon abah tanya nampak tak kunci mak kat mana.. pastu nampak mak letak tepon dan sambung carik kunci umah balik.. haaa, kan dah kata bukan abah yg ambik kunci mak..

 

 

 Tak lama pastu tepon mak berbunyi.. mak kata abah yang tepon.. apesal pulak abah tepon mak ni.. pastu kami nampak muka mak berubah.. mcm nak marah pun ada, macam nak nanges pun ada, macam nak gelak pun ada.. ntah ape2 ntah mak ni..

 

Mak cakap memang SAH abah yg bawak kunci mak.. haaaayukkkkk... apelah abah ni.. abis kami semua terkurung kat umah.. sampai hati abah kurung kami begini..

 

Tak pasal2 kami tak dapat pegi sekolah arini.. nasib baik mak dah tepon cikgu kami cakap kami tak dapat dtg sekolah arini..

 

Sekarang ni mak isi masa dia dengan menaip entry kat belog mak.. mak tunggu abah balik umah hantar kunci..  kami pulak seronok main loncat2.. tapi kami tak main bising2 sbb nanti mak marah..

 

Mak kalau marah memang menakutkan sbb mak kejar kami dgn pemukul lalat... mak tak pukul kami tapi mak suka kejar kami dgn pemukul lalat sampai kami terjerit2 kegembiraan.. hahahha.. sekian cerita dari kami yg tak pegi sekolah arini..

 

 

KL BuRGeR BaKaR @ BuKiT JeLuToNg

Pertama.. sorry awal2 sbb aku hutang entry kek coklat mousse tu.. skip dulu ye sbb entry tu byk gmbr.. ingat senang ke nak karang ayat dan ngadap laptop lama2 utk apdet belog.. huhuhu..

Time budak2 dah sekolah ni memang masa aku sangattt terhad.. anak2 punya buku kena bukak gak.. kena wat ulangkaji.. kol 9 malam lak nak tgk masterchef.. pastu kol 10 malam nak ngadap citer adam hawa lg.. kihkihkihkih..

So bila aku apdet..? bila2 aku free baru aku dapat apdet.. ni aku apdet lepas aku abis gosok baju.. curik2 masa jap sblm nak membuta.. tak baik sungguh mencurik kannnn...

Cehhhh.. membebelll je aku.. tajuk entry lom masuk2 lagi.. kikiki.. Begini, pg2 semalam aku kuar pegi bukit jelutong jap sbb nak pi kedai stationery semata2 nak beli setem..

Takdelah pg sgt.. dlm kol 10 gitu kot aku kuar umah.. anak2 masih membuta aku tinggalkan jap kat umah.. opkos la ada yg jaga, sbb tu aku berani tinggalkan..

Sampai je kat depan kedai stationery tu terus ternampak satu stall.. eh ehhhhh.. Burger Bakar laaaa... jakun jap kat situ..

Yelah, selama ni aku dok dengar je org citer pasal burger bakar, kat tv pun dah kecoh pasal burger bakar ni kann.. aku dgn hubby aku nak pi Ukay perdana semata2 nak cari burger bakar ni memang sorry la kannnn.. tak koserrr..

So bila terjumpa yg dekat dan lebih2 lagi depan mata terus jakun tak hingat.. cepat2 kuarkan hp sbb nak snap gmbr.. dan terus upload kat fesbuk.. hahahha.. bila masa ntah agaknya diorang bukak branch kat bukit jelutong ni..

Pada yg nak tau kat mana, stall ni terletak di depan kedai stationery Dincy dan berdekatan dgn sekolah Ad-Daris.. Dekat dengan Mymydin..

Ni ha stall dia..

Dah sah2 la lom bukak lg kan sbb awal pagi.. maybe ptg2 kot dia baru bukak.. lepas snap sekeping gmbr terus cecepat masuk dalam kedai utk beli setem..

Pastu berdezup pegi bukit subang sebab nak uruskan hal persekolahan anak.. settle je urusan terus balik umah utk siapkan anak2 dan seterusnya pegi sekolah..

Dalam kepala hotak dah set awal2 nak pegi beli jugak burger bakar tu.. tak kiraaaa, aku nak jugakk.. hahahha..

Terus buat laporan kat encik suami yg aku balik sekolah kang tak terus balik umah, sbbnya aku nak tggu depan gerai burger bakar tu sampai aku dapat beli burger..

Dan encik suami pun relakan je sbb tau bini dia ni kan kalo bab makan dah macam bela hantu raya.. ekekeke..

Lepas je ambik budak2 kat sekolah terus zassss menghala ke bukit jelutong.. dia punya tak sabar tu len mcm lak semalam.. berharap sgt dapat jd org yg pertama sbb katanya kena ambik nombor kalau nak order burger..

Sedang elok je aku sampai area bukit jelutong tetiba hujannnn.. selebat2 hujan lak tu.. tapi parking memang cantek ahhhh.. aku dapat parking betul2 depan gerai burger tu..

Lebat woo hujan..

Nak kuar kete pun tak dapek sbb payung ilekkk.. tak bawak payung.. huhuhu.. so duduk la dendiam jap dlm kete sambil mata tu fokus je pada gerai burger.. hahahha.. buruk betul perangai..


Kelihatan 2 org brader sedang melepak2 di situ.. aku syak diorang tu pekerjanya.. tapi apesal gerai ni tak bukak lagi.. dah kol 5.30 ptg dah pun masa tu..

Takpe, aku tunggu.. org lain pun takde lagi bermakna aku org pertama la kot nih.. keperasanan di situ.. miahahhaha..

Tunggu punya tunggu punya tunggu gerai ni masih lom nampak mcm nak di buka... kesabaran dah tipis dah ni.. nak majuk dah ni sbb macam tak tercapai je hasrat nak rasa burger glemer ni.. wuwuuuuu...

Tak lama tu hujan pun start renyai.. dah tak lebat dah.. dan terus aku kuar dari kete.. pi jumpa brader 2 org tu jap.. aku tanya la kan gerai start bukak kol berapa..

Brader2 tu jawab kol 6 ptg baru nak start.. tp memandangkan masih hujan diorang kata maybe lambat sikit la kot.. aku pun tanya la lambat tu agak2 kol berapa ye..

Diorang cakap dlm kol 6.45 mcm tu.. whattt..?? okey.. aku rasa baik aku beransur dulu.. sbb sejam jugak le nak kena tunggu.. asar pun belum lg ni..

Brader tu cakap kalau aku nak order tepon je nombor yg tertera kat banner diorang tu.. pastu diorang akan bg nombor dan bgtau kat kita bila boleh collect..

Oooo, kalau camtu lagi senang.. order awal2 pun boleh, cukup masa dtg ambik je lagi.. takyah nak beratur2 kan.. setttt..

Terus aku setuju.. dan memandangkan aku dah berdiri depan mata diorang, aku order pakai mulut jelah.. takkan nak call2 pulak kann.. kekekke..

Ni ha nombor dia kalau korang nak order.. tapi sila collect sendiri ye.. takde nak delivery2 punya..

No. Telefon : 013-755 5181 ( Danny )

Brader ni kata better call sbb kalau sms takut diorang tak perasan je kang sbb bz nak bakar burger kann..

Ni jenis2 burger yg diorang jual..

Pelik2 sungguh nama burger diorang ni dan buat aku berfikir 6 juta kali.. hahahha.. Memandangkan encik suami mintak aku belikan utk dia sekali, so biar aku yg buat keputusan nak beli burger apa kannnn..

Ada burger Cikaro... huhhh ..!! mimpi la aku nak beli burger ni utk laki aku.. Sorry sikit.. Burger Janda2 ku gangster lagi la aku taknak belikan.. Pastu ada pulak burger Bini2 ku gangster.. komfem aku takkan belikan jenis yg tu..

Tak pedulik, walaupun sekadar nama burger tapi aku tetap nak jeles gak.. kahkahkah.. sensitif tau.. terguris hati aku kang kalau laki aku makan burger cikaro, janda2 atau bini2 ku gangster..

Di sebabkan laki aku pun tak tau nama2 burger yg diorang jual, aku belikan burger KL gangster je.. Kl gangster okeylah kan sbb ada kena mengena dgn aaron ajis.. kahkahkah.. aci kan bangg..

Lepas order aku pun balik la umah sbb nak solat asar lagi, nak masak utk dinner lagi, nak bg anak2 mkn lagi.. brader tu cakap kalau dah siap diorang akan call/sms aku..

Masa kat umah, aku asyik tengok2 jam je sambil hp tak pernah lepas dari genggaman.. tungguuuu je sms dr diorang.. dah kol 8 malam ni apesal diorang tak call/sms aku lagi ehh.. takkan tak siap2 lagi burger aku.. takkan burger aku terbakar kot..??

Eiiii tak leh jadi ni.. terus aku sms diorang tanya burger aku apa khabar.. sib baik diorang pun reply..

Siap mintak maaf lagi sbb lmbt bgtau yg burger aku dah lama siap cuma diorang tak cukup tgn nak sms.. fuhhhh, mesti ramai giler tempahan agaknya ni..

Okey.. memandangkan burger aku dah siap.. so aku pun bersiap2 la nak pi amik burger yg di tunggu2.. sanggup tak mkn nasi lagi tu sbb nak mkn burger dulu.. hehehe..

Kol 8.20 mlm aku dah sampai depan stall diorang..

Terus aku bgtau nombor order aku..

Nombor order aku yg diorang bg ialah C1.. aku pun tak paham maksud C tu utk apa.. jgn cikaro sudah... tampo je kang.. hahahha..

Lepas dapat dan bayar terus cepat balik umah.. kena mkn selagi masih panas2 ni.. tapi masa aku dapat tu takdelah panas sgt kan sbb katanya dah lama siap cuma terlupa nak bgtau aje..

Burger aku masa tu dah suam2.. tu yg bila sampai je umah dgn tak sempat bukak tudung terus bukak bekas burger dulu.. kuikuikui..

Ni burger utk encik suami.. cukup la tu kannn.. dia bkn mkn byk sgt pun..

Ni burger aku yg punya.. burger Bini2 ku gangster..

Lepas mkn terus aku jd gangster.. keje aku asyik nak lepuk lengan encik suamiii aje.. tak tau kenapa, aku memang suka lepuk lengan beliau.. gangster sungguh aku kann.. kekekke

Burger aku tinggi sbb 2 layer kan..

Nak nganga luas2 mcm buruk beno rupanya kang.. terus mkn separuh2.. mkn sambil layan masterchef adalah sgt syiokkkk...

Pada pendapatan aku, burger ni sgt sedap.. isi daging dia yg gemok dan tebal memang mengenyangkan sgt2.. elok gak la buat mcm tu sbb takdelah ketagih nak mkn hari2..

So warga shah alam, apa lagi.. pi la terjah stall diorang.. takyah jauh2 nak pi kl sinun.. hihihi.. aku dah buat promotion free ni harap2 diorang akan upah aku makan burger diorang sebulan berturut2 secara percuma.. Aminnnn...

KeK CoKLaT LaPiS MouSSe

Jeng jeng jengggg... membaking lagi.. hehehe

Ni semua projek cuti 3 hari.. pastu bkn buat siang2 hari.. aku buat tgh2 malam buta time org sibuk membuta.. kikiki..

Bila dah buat tengah malam buta komfem la siapnya pun pg buta kan.. kol 3 pagi baru settle membaking.. bkn sbb ada tetamu nak datang pun..

Mood nak membaking menjadi2 bila baca buku masakan.. lebih2 lagi bila bahan2 semua cukup.. kuikuikui.. rasa seronok sgt dapat main masak2..

Ni hasil selepas di bedah... bedah la pulakk.. ekekeke..

Silap la.. patut potong kek tu jadi 5 lapis sbb bahagian atas tu masih tebal lagi.. kang aku kasi resepi ye.. kalau sempat sok aku apdet resepi dan tutorial.. senang je nak buatnya ni..

Tu je nak apdet.. hehehhe..