SeMaLaM PuNyA CiTeR

Arini aku keletihan kesikitan keharinian kesebabapan kesemalaman kesibukkan kemasakkan kepagian.. hahahha.. paham ke tak korang baca ni.. ekekeke..

 

Ni tengah taip entry ni pun dah banyak kali aku sangap (nguap)... maunya tak nguap, tido lewat giler malam tadi.. ecewahhhh, mcm le selalu tido awal kann..

 

Semalam tghari mcm biasalah, rushing nak siapkan anak2 pegi sekolah.. sempat sediakan bekfes aje smlm.. utk mkn tengahari tak sempat sbb penat.. last2 ckp ngan anak2 jom makan kat kedai.. senang citer.. kihkihkih..

 

Sebelum datang kedai mkn tu, aku call siap2.. order apa2 yg patut dan bila sampai je tinggal nak mkn je lagi.. hehehe..

 

 

Ni la yg anak2 aku mkn semalam..

 

Makan nasi goreng cina.. apis kurang mkn smlm sbb dia lagi suka nasi goreng yg maknya masak .. sorry la apis.. mak penat.. gmbr ain takde lak dlm ni sbb dia dok sebelah aku..

 

Lepas mkn terus rempit pegi sekolah.. smlm kat highway punyalah bahaya sbb ada banyak kayu berteraburan atas jalan.. kat lane tgh2 lak tu.. mujur aku dari jauh dah nampak dan boleh la elak siap2..

 

Perjalanan ke sekolah ambik masa setengah jam.. sampai je sekolah cadangnya nak pegi beli brg2 nak buat lasagna sbb ada jiran2 yg order utk semalam.. tapi tak jadi lak sbb cuaca tak berapa elok.. hujannnn..

 

Ica lak semalam merengek2 nak mkn sup kat pizza.. ewaaahhhhh.. bkn baru lepas mkn nasi ke..?? ish3x.. nak taknak aku terpaksa layankan jelah.. bkn apa, kat situ parking giler payahhh.. 5 kali tawaf baru dapat parking..

 

Sampai je dlm pizza terus order menu feveret ica.. tapi semalam staff pizza tu lambat lak hantar sup padahal aku dah request hantar sup dulu.. tapi tak hantar2 gak.. lupa la tu kott.. 

 

 

Tak pasal2 dak kecik ni merajukk.. asyik sebut nak suppp aje..

 

Aku cakap sabar laa.. kang dia hantar la sup kat ica.. tapi merengek2 gak mcm le tak mkn sebelum tu kan.. padahal sepinggan nasik dia dah hadap.. hahahha..

 

 

Budak majuk..

 

 

Sedih lagi sbb dah 10 minit tunggu sup tak sampai2 lagi..

 

 

Masuk minit ke 15 terus mata berair.. nak nanges lettewww..

 

Last2 sampai gak sup yg ica dok tunggu2.. barulah ceria sikit muka dah kecik ni.. jemput mkn sampai abis ye icaaa.. aku nak mintak sikit pun dia tak kasi.. cisss.. mak yang bayar tau..!! hehehe..

 

 

Ni aksi meniup sup dari jarak jauh.. sup tu panas lagi.. tu pasal dia tiup kasi sejuk.. ekekeke..

 

Semalam tu jelah aktiviti aku dgn ica sementara tunggu kakak dgn abg dia abis sekolah.. keje kami hanya makannnn aje.. lps bebudak abis kelas terus je balik umah.. balik umah terus senseng lengan baju nak masak utk dinner..

 

Menu dinner paling ringkas je malam tadi sbb encik suami nak mkn nasi goreng pedas dgn sambal sardin.. terbaik ahhhhh.. sap sap soi siapppp..

 

Pas maghrib cakap dgn encik suami yg aku nak kuar pegi giant jap sbb nak beli brg2 nak buat lasagna dgn tiramisu.. mintak encik suami jaga anak2 sbb aku malas nak angkut..

 

Makanya tepat kol 8 mlm aku kuar umah sendirian.. best betul shopping brg basah tanpa gangguan.. besttt je tolak troli giant walaupun lalu sebelah rak menan sbb takyah risau nak kena pow dgn bebudak.. kahkahkah..

 

Tapiiii.. bahan2 nak buat lasagna ada yg takde pulakkkkkkk... eiiiiii.. marahnya akuuuu... geram giler sambil hentak2 kaki.. alololoooo budget comel la tu kot hentak2 kaki.. hahahha..

 

 

Maunye aku tak geram.. daging cincang dah abisssss... masing2 nak buat lasagna kah..?? camne nak buat lasagna kalau watak utama takde.. nangesss.. hentak2 kaki lagi..

 

Terus merayu2 kat myanmar yg jaga kat situ.. asyik sebut boleh laaa.. alaaa boleh laaaaa... buat mata kelip2 dan sebut lagi dgn nada lemah lembut dgn harapan nak jugak daging cincang.. huhuhu..

 

Akhirnya berhasil bila diorang terpaksa gak ambik daging baru dan kisarkan utk aku.. yahuuuu.. settle masalah.. mekasih bhaiyaaa.. hahahha.

 

Lepas tu tolak troli laju2 lagi pi ambik tu ini.. aku beli brg2 yg perlu je.. brg2 lain aku tak pandang.. takut terbeli je kang.. abis lari budget aku kang..

 

 

Sebelum balik aku singgah kat kiosk feveret aku.. aku kalo gi giant mesti carik air ni.. sedapppp.. feveret aku ialah kiwi smoothies.. pastu mesti minta extra pearl (bubble ke namanya ehh.. lupa lak aku)

 

 

Ni la hasil belian aku mlm td.. sikit je kan.. tapi ratus2 gak sbb mcm yg aku ckp, kos buat lasagna dgn tiramisu ni agak mahal..

 

Pastu drive cepat2 nak balik umah sbb kang terlepas lak citer Adam Hawa kang.. kekkeke.. citer masterchef mlm tadi tak heran sgt sbb mlm td kan scene masak bersama selebriti je kan..

 

Sampai umah terus lepak dpn tv.. berehat dulu.. letih kot sbb tak benti2 buat keje sejak balik dari sekolah..

 

 

Dan ini pulak aktiviti aku lewat malam td.. kol 12.30 mlm aku dah siap pakai apron semula.. nak siapkan lasagna utk tempahan jenjiran..

 

 

Hasilnya, antara yg berjaya di siapkan.. takde yg tak berjaya.. semua berjaya.. ekekke

 

 

Penuh dgn cheese kannnn... atas tu aku tabur serbuk oregano.. Sebelum kol 2.30 pg lasagna pun siap.. tapi aku takleh nak masuk tido lagi sbb nak kena siapkan tempahan tiramisu lak..

 

Tiramisu di tempah oleh jiran belakang aku.. sape lagi kalo bkn kak azizah ariffin.. pastu beberapa org jiran yg lain pun tempah gak..

 

 

Proses penyediaan tiramisu.. buat sambil duduk kat lantai lagi senang..

 

 

 

 

Sebahagian yg dah siap..

 

 

Stoberi dgn aku memang takleh di pisahkan.. hehehhe

 

 

Ni lak yg dah siap di bungkus.. comel kannn... ewahhhh.. tak sah kalo tak puji diri sendiri.. ekekke..

 

 

 

 

Sesi penyejukkan dlm peti ais.. lasagna pun simpan dulu sblm di bakar keesokan harinya.. semua keje settle tepat kol 4 pg..

 

Pastu terus laju2 panjat tangga.. masuk bilik dan tidooooo... letih giler badan masa ni.. sib baik aku buat sekadar hobi.. kalau betul2 wat bisnes mau pengsan kot..

 

JoM BaCa BeBeLaN aKu

Dah 3 hari aku tak membebel.. aku bz la wehh.. mana dgn anak2 lagi.. dgn keje2 umah lagi.. dgn ngadap fesbuk lagi.. ehhh..?? hehehhe..

 

 

Haaa nampak tak ni.. triple cheeseburger tuuuu.. tamak giler aku makan.. hehehe

 

Ni burger yg aku mkn jumaat lepas.. dah basi dah pun dlm perut.. dah jd bahan kumbahan dah agaknya pun..

 

Jumaat tu aku memang lapar manjangg.. padahal sblm kuar umah aku dah mkn nasi sepinggan.. pastu rushing pegi sekolah.. pastu lapar balik.. last2 tapau apa yg mudah.. hehehe..

 

Tapi kan, burger ni nama je triple, tp aku rasa daging burger ni sekeping aje kot, pastu di hiris jd 3 layer.. sbb hirisan daging tu tak tebal punnnn..  aku rasa jelah kan.. ahhhh tak kisahlah.. yg penting aku dah telan pun burger itu dgn jayanya..

 

Makan dlm kete je sbb aku malas nak merayap pegi mana2 sbb hari jumaat anak2 aku abis kelas awal.. so bergurau senda dgn ica jelah dlm kete..

 

Hari jumaat tu jugak aku bz menyiapkan order dari kwn2 yg juga jiran aku.. ewahhh.. citer dah mcm biasa ambik beratus2 order.. padahalll... hahahha..

Aku bkn buat bisnes tau.. aku lebih kepada tolong kwn2 yg memerlukan.. mana yg mampu aku tolong aku akan tolong.. InsyaAllah..

 

Balik sekolah je terus bz menyiapkan dinner utk encik suami dan order yg kwn aku buat.. kwn aku tu nak ambik mlm dlm kol 8 mcm tu.. so memandangkan encik suami tak kisah nak mkn apa pun, makanya aku buat la menu yg kwn aku order tu lelebih sikit..

 

Maknanya kami dinner menu yg sama dgn menu yg kwn aku order.. jimat masa.. cuma tenaga je tak jimat sbb aku banyak pakai tenaga.. dah mcm lipas kudung aku buat keje.. macam aje tau.. sbb aku bkn lipas..!! tampo kang kalau ada yg kata aku lipas.. hehehe..

 

Baik tak aku, nak tampo pun masih boleh gelak hehehe lagi.. hahahha.. sape2 yg dah pernah jumpa aku mesti kata aku ni baik.. miahahhah.. puiiii.. terlebih mkn santan, tu yg jd perasan tu.. kekekke..

 

 

Ni lah menu yg kwn aku order..

 

Dalam tupperware tu spaghetti aglio olio.. aku masukkan udang dgn sotong dlm spaghetti tu.. yg dalam bekas putih tu lak utk kami laki bini dinner..

 

Tapi aku tak sangka lak encik suami balik umah bawak kengkawan.. mujur masak lebih.. ada gak hidangan utk tetamu.. tiramisu pun ada jugak.. pastu lasagna pun ada gak.. so takdelah tetamu minum air sirap aje kat umah kitorang.. kekeke

 

 

Licin wooo.. tapi ni gmbr sebelum licin la.. nak ambik gmbr bekas yg dah licin segan lak dgn bini kwn husband aku tu.. kang dia kata buang tebiat lak kannn.. ekekke... tau lak malu.. hahahha

 

 

Ni lasagna yg kwn aku order.. aku jual rm45 je sebekas.. ni harga jiran2 je ni..

 

Kalau org lain jual harga rm60 korang jgn pelik lak tau sbb lasagna ni membuatnya memang mudah tapi kos membuatnya sgt la mahal..

 

Kena kira kos daging cincang, kos keju ( macam aku, aku guna ketiga2 jenis keju iaitu mozarella, parmesan dgn cheddar ), kos kulit lasagna, susu fresh milk.. sape2 yg pernah beli semua bhn2 yg aku sebutkan tu mesti rasa mak aihhhh, mahalnya..

 

Dan aku lak letak harga mcm tu sbb aku bkn niaga besar2an pun.. aku just jual utk jiran tetangga je.. jiran yg takde tangga aku takmo jual.. kahkahkah.. gurau je..

 

Tp siyes aku ckp, aku tak berani ambik order utk org ramai sbb aku tak mampu nak bahagi masa.. kecuali yg mengidammm sgt nak mkn masakan aku, aku akan buatkan.. ewahhhhh.. dah mcm chef tersohor la sgt kannn..

 

Hari sabtu pun aku ada tempahan dari jiran2.. ada yg order tiramisu, ada yg order lasagna 6 bekas.. Aku jual saiz sederhana je.. tu pun atas permintaan jiran2 .. memasing jiran2 aku ni mengidam lak.. penuh whatsapp aku dgn pesanan lasagna dan tiramisu.. kekekke..

 

 

Tiramisu aku jual dlm bekas mcm ni je.. sebekas rm3.50.. yg ni pun buatnye mudah tp kosnya boleh tahannn.. sbbnya harga krim philadelphia dgn whipping krim tu yg mahal..

 

 

Bekas yg dah di tutup..

 

Yang kaler putih kotak2 tu bkn hiasan tau.. tu pancaran lampu downlight tu.. kekekeke.. kang ada yg ingat coklat putih lak kang.. sebanyak 30 bekas aku jual utk jumaat dan sabtu.. Alhamdulillah.. tak sangka ada yg order sbb aku tak open order pun..

 

 

Utk hari sabtu, sebanyak 6 bekas lasagna terjual.. dlm gmbr ni ada 4 je sbb lg 2 sedang di bakar.. saiz mcm ni aku jual rm20 sebekas..

 

Kak azizah ariffin je beli 3 bekas terus.. mekasih kak zah.. kelakar betul cara kita berurus niaga.. berurusan melalui tembok je.. ekekkeke..

 

 

Ni la tembok kami berurusan.. main passing2 dari situ je.. kehkehkeh.. maklumlah, kami kan berkongsi dinding dapur.. miahahahha..

 

 

Weekend tadi encik suami aku sibuk sikit.. so aku dgn anak2 membawa diri sendiri je.. kami jenjalan pi giant, pegi kedai bakery, pegi umah kaklong aku kat kajang..

 

Yang paling best pegi kedai bakery la.. aku suka betul kalau masuk kedai bakery.. rasa mcm nak rembat semua brg2 je.. kalau la encik suami ikut sekali kan best.. leh pilih barang2 dgn senang hati..

 

Tapi memandangkan aku pegi dgn anak2 je, so sgtlah tak berapa senang hati utk beli itu ini,.. kahkahkah.. ambik mana2 yg dah di listkan aje.. tu jelah kot cerita weekend aku.. biasa2 je weekend aku..

 

Hari isnin pun bz jugak.. balik sekolah je aku gigih terus masak lauk2 utk dinner.. padahal dlm pada masa yg sama aku kena bahagi masa utk siapkan tempahan lasagna sebanyak 8 bekas.. nangess..

 

Korang bygkan la, sampai umah dlm kol 5 ptg..  betapa strugglenya aku nak siapkan lauk dinner lagi, nak mandikan anak2 yg baru balik sekolah lagi, nak siapkan tempahan lagi.. fuhhhh.. bersilat2 aku kat dapur..

 

Assistant takde lak tu.. tapi aku try buat keje laju2.. sampai je umah perkara pertama yg aku buat ialah solat asar dulu.. pastu suruh anak2 mandi ptg.. dah diorang wangi2 baru senang hati sikit..

 

Suruh bebudak mkn koko krunch susu dulu sementara aku bz masak lauk utk dinner.. memula aku masak nasi dulu..  pastu barulah aku masak lauk yg paling cepat siap dan pantas..

 

 

Aku masak sepat ikan masin dulu.. goreng dgn bwg dan cili merah aje.. sap sap sap siappp..

 

Pastu aku buat sambal belacan pulak.. siapp.. pastu masak sayur kobis lak.. siappp.. dlm pada masa yg sama aku goreng ayam.. pastu goreng ikan selar.. dah siap semua tu baru aku masak lauk terakhir iaitu kari daging..

 

Aku berjaya siapkan lauk dinner dalam pukul 7 ptg.. pastu terus kelam kabut siapkan bahan2 lasagna..

 

 

Memula masak sos daging dulu.. sbb dah biasa masak sos daging so tak perlu nak sukat2 bahan bagai.. terus tuang2 je.. hehehhe..

 

Pastu baru buat sos putih.. celur kulit lasagna dan terus buat proses melapis lasagna.. fuhhh.. memang mata asyik dok tengok jammm aje..

 

Janji dgn kwn2 kol 8 malam baru siap, tapi memandangkan kol 7 malam baru aku mula operasi buat lasagna, makanya kol 8.30 baru settle membakar semua lasagna yg ada.. giler ahhh.. gmbr pun lupa nak snap.. bz punya pasal..

 

 

Dapur memang tak rupa dapur la dah.. hahahha.. lantakkk.. dah siap masak2 kang baru kemas.. apapun mekasih pada jenjiran aku yg rajin order dgn aku...

 

Harap korang suka hasil masakan aku tu ye.. segala kekurangan harap di maafkan..

 

SeMaLaM HaRi Yg PeNaT

Petang semalam kepala aku berdenyut2 sangat.. rasa nak tidooo je dlm kete semalam.. tapi tulah, rasa mcm tak selamat lak nak tido kat tempat parking kete.. terpaksa cergaskan diri.. last2 nak elak mengantuk aku ajak ica lepak dlm sekolah ain dgn apis je..

 

Balik umah pun camtu gak.. terasa letih giler kot.. rasa nak baring2 atas tilam je.. tapi takleh sbb anak2 lom mandi, lom makan.. utk dinner pun lom masak lg.. makanya lawan gak perasaan letih tu..

 

Last2 siap gak keje masak memasak.. aku masak lauk sambal sotong berpetai, sayur bayam tumis, ikan merah goreng, ikan cencaru bakar + sambal cili kicap..

 

 

Ni la lauk feveret aku.. petaiii.. hehehe.. wangi la bilik air umah kitorang pasni.. kahkahkah..

 

Pastu tengah malam lak aku bz siapkan tempahan lasagna dari jiran.. aku memang tak buat bisnes ye kawan2..

 

Tapi seandainya ada permintaan aku akan buatkan bila kena pada waktu yg sesuai.. yelahkan, kekadang aku sgt bz woo.. hehehe..

 

 

Sesi menyediakan bahan2.. yg teman aku kat dapur masa ni opkos la ica dan jugak encik suami..

 

 

Sos daging in the making..

 

 

Sos putih yg dah siap..

 

 

Peneman dan penglipur lara aku.. padahal dah kol 12 malam masa ni.. ain dgn apis dah masuk tido lama dah.. dia je yg masih cergas..

 

 

Buat muka comel lak ye.. hehehhe..

 

Dia ni memang rajin teman aku, sikit2 nak kiss aku.. nak peluk aku.. layankan ajelah.. pastu dia ni jugak mana boleh duduk gitu aje.. mulut mesti nak mengunyah sesuatu.. hahahha..

 

 

Nahhh.. ambik ni sebagai upah.. dok situ dendiam..

 

Sebenarnya ica mintak aku buatkan kek kaler biru malam td utk dia.. jenuh aku cakap aku tak buat kek pun.. tapi dia nakkk jugak sambil merengek2.. ewah2.. kek biru tu kek apekah.. kek pelangi mak tau le..

 

Malas aku nak layan, jdnya aku bg je mknn suruh dia diam.. hehehehe.. sib baik dia suka dan tak jadi mintak kek biru.. fuhhhhh legaaaa...

 

 

Makan itu best..!! kan ica kannn.. kekkeke

 

 

Ni keje2 melapis lasagna.. sos daging, kulit lasagna, sos daging, sos putih.. buat sampai abis..

 

 

Ni baru lapisan yg kedua ni..

 

 

Akhirnyaaaa.. tepat pukul 1 pg siap jugak aku melapis lasagna.. penuh keju kat atas tu..

 

Lepas maghrib kang baru aku bakar sbb jiran aku tu nak collect malam pas isyak.. okeylah.. nak siap2 pegi sekolah.. tataaaa...

 

Salam Jumaat Semua...

 

 

ReSePi : LaSaGNa

Entry ni penuh dgn gmbr sbb aku tunjuk step by step cara masak lasagna.. bkn apa, saje nak memudahkan org yg baru pestaim nak buat lasagna..

Mekasih pd Pieza sbb share resepi dan ada sket2 la yg aku ubahsuai.. hehe.. apapun buat sape2 penggemar lasagna korang boleh la try ini resepi..

Pieza hanya bg aku bhn2 nak buat aje aritu.. tp cara memasak dia tak bg pun.. dush dush dush.. sib baik aku dah prnh buat lasagna sblm ni.. hehe

Bahan2 utama ada ialah :

Kepingan lasagna..

Aku beli brand ni.. kat giant ada.. tak abis2 dgn giant aku ni.. hehehe.. aku celur jap kulit lasagna ni.. nak kasi lembut cepat bila di masak kang..

Bahan2 utk buat inti daging :

1. sos prego .. tak ingat lak size botol ni.. tp yg 14oz punya..


2. Cendawan butang ~ di buang airnya dan di potong dadu

3. Daging cincang 400 gram.. kalau takde, korang guna daging kisar ramly pun boleh.. tp daging cincang ni lg sedap..

4. Serbuk black pepper dan serbuk oregano

5. Bawang besar dan bwg putih 5 ulas di potong dadu

6. Keju mozarella

7. Keju parmesan.. ~ takde pun takpe.. aku suka byk keju..

8. Sos cili 1 sudu besar ~ taknak letak pun takpe

9. Garam secukup rasa

Bahan2 utk Sos Putih :

1. 2 sudu besar butter

2. Keju cheddar.. nak lg mudah korang guna je 2 keping keju cheesedale

3. 250 ml susu full krim.. nak guna fresh milk pun boleh

4. 2 sudu besar tepung gandum

5. garam secukup rasa

Cara Membuat inti Daging :

Masukkan 4 sudu besar minyak masak.. aku guna minyak zaitun

Tumis bwg2 yg di cincang td.. tggu sampai naik bau.. bkn naik hantu ye..

Masukkan pula daging cincang..

Gaulkan hingga daging berubah jd kaler mcm di atas..

Kemudian tuang sos prego td.. tuang semua sekali..

Gaul sebati sampai jd mcm ni..

Masukkan garam secukup rasa..

Masukkan serbuk oregano..

Masukkan pulak cendawan butang..

Masukkan sesudu besar sos cili..

Tabur serbuk black pepper

Siappp..!!

Meh buat Sos Putih pulak :

Cairkan butter..

Masukkan 2 sudu besar tepung gandum.. gaul sebati.. pastikan guna api kecik je ye..

Masukkan susu full krim..

Masukkan keju cheddar/cheesedale.... kacau sampai keju tu sebati..

Masukkan garam secukup rasa.. kacau sampai likat sikit

Siappp.. sila tutup api..

* Nota : aku buat double sos putih ni sbb lasagna akan jd lebih sedap dgn melebihkan sos putih

Cara Melapis Lasagna :

Ambik loyang yg sesuai.. suka hati korang le nak guna loyang apapun.. susun kepingan lasagna sampai menutup semua bahagian loyang..

Taburkan dgn inti daging td.. rujuk gmbr di atas ye..

Tuangkan sos putih.. lg banjir lg bagus.. tutup sampai hilang pandangan inti daging tu..

Taburkan cheese parmesan dan mozarella

Ulang balik cara yg sama.. suka hati korang le nak buat berapa layer.. yg penting last sekali mesti sos putih dan cheese yg di tabur.. ada paham..!! tp standart adalah 3 layer aje..

Lasagna yg dah siap di tabur dgn keju.. suka byk2 keju.. terbaikkk..

Masukkan dlm oven..

Make sure oven dah di panaskan awal2 dgn suhu 180 celsius.. bakar sampai keju tu agak2 perang atau masak semuanya.. dlm 30-40 minit gak kot.. bergantung pd size oven korang.. guna api atas bwh ye..

Hasil slps di bakar..

Slps di potong.. tgk le limpahan sos putih yg digabungkan dgn cheese.. meleleh2..

Jemput makannn.. yummy...