MeNu BeBeRaPa HaRi YaNg LaLu

Sorry la beberapa hari lepas aku tak sempat nak kongsi menu ngan korang.. sbb aku takde mood nak apdet.. selsema melanda masa tu.. skrg dah sihat dah Alhamdulillah..

Ni entry byk gambar je ye.. malas nak pot pet pot pet bercerita sbb aku tgh rushing nak pegi hantar anak ke sekolah.. so korang jamu tekak dan mata jelah..

Jgn ada yg nak mintak sikit lak sbb komfem dah lama basi dalam perut.. kecuali dessert tu ada la saki baki tompok2 taik unta.. muehehhehe..

Yang pasti aku masih berjaya tak jejak Bazar ramadhan sepanjang puasa ini.. semuanya homemade.. sukeeee..

Buah2an.. resepi kang aku bg.. ekekekke..


Bihun singapore..

Popia sayur + udang.. sos tu pun buat sendiri ye..

sayur mayur

mashed potato

Daging tumis petai.. ni pewangi tandas ni.. kih kih kih

Sambal tumbuk/gesek

Kacang panggang

Nangka

Beef steak + salad + balsamic vinegar

Sos mushroom blackpepper

Daging masak blackpepper

Ayam goreng tepung

Popia basah

Tauge

Ikan bawal bakar berempah..

Kek karamel Coklat Moist

Tiramisu..

Sekian entry makanan dari aku.. dahhhh.. nak pi sekolahhh.. tataaaa..

ReSePi SaMbaL TuMbuK

Kali ni aku nak share resepi yg jadi feveret hubby aku ni.. sgt mudah dan senang sgt nak membuatnya.. sape2 yg suka mkn pedas2 tu bolehlah cuba resepi ni..

Entah2 korang pun tau kot resepi ni.. tp takpe, aku letak gak resepi tu kat sini ye walaupun aku dah pernah letak resepi tu kat dlm blog ni.. yele, aku tau tak sume rajin nak belek2 entry lama2 kan.. hehehe..

Bahan2 :

1. semangkuk kecil ikan bilis yg dah di kopek dan di buang taiknya.. hehe

2. belacan ( tak kisah nak letak byk mana, tp jgn byk sgt.. agak2 mcm korang nak buat sambal belacan tu la byknya.. kalau taknak taruk belacan pun boleh.. yelah kan, tak sume org boleh mkn belacan )

3. Cili merah 6 bijik ( Nak taruk lebih pun boleh.. sebijik tu potong la 4 bahagian, senang sket nak tumbuk kang )

4. Cili hijau 6 biji ( nak lebih pun boleh.. kot2 le korang nak buat kuantiti byk kann.. sila potong2 gak utk memudahkan keje menumbuk kang )

5. Cili api 12 biji.. kalau nak letak lebih pun boleh.. ikut kepedasan yg korang nak

6. bawang merah 6-8 bijik.. nak guna bawang besar pun boleh.. kot2 le stok bwg merah korang abis kan.. ngeh ngeh ngeh.. sila belah2 sket utk memudahkan sesi menumbuk jugak..

7. bawang putih 4 biji..

8. Sedikit garam dan limau kasturi ( ambik jusnya saje )

Cara2 :

1. Memula korang goreng dulu ikan bilis tu.. dah masak sila kuarkan..

2. Pastu goreng pulak belacan tu dgn guna minyak yg sama je.. takyah ngengada nak guna minyak baru lak.. goreng kejap je, pastu kuarkan..

3. Pastu pulak sila goreng sume bhn2 ni secara berjemaah.. maksud aku korang goreng je cili2 dgn bawang2 tu serentak.. goreng sampai layu.. dah layu sila angkat.. sila paham ye, layu dgn hangit adalah sesuatu yg berbeza.. jgn goreng sampai hangit lak.. kah kah kah..

4. Pastu apa lg, pi ambik korang punya lesung batu.. tumbuk sume bhn tu sampai tahap mana yg korang nak.. ada yg suka kasar2.. ada yg suka lumat2.. so terpulang kat korang ye..

Kalau lesung korang kecik korang tumbuklah berperingkat peringkat.. jgn sumbat sume lak dlm lesung.. kang abes bersepah sume kang.. kekekeke..

Haaa.. yg takde lesung tu bolehlah guna blender kering.. pandai2 le korang blend.. jgn sampai lumat terus lak.. hehehe.. kot2 ada yg malas nak menumbuk pun leh guna cara ni.. mana lah tau ada yg kurang sabar masa menumbuk.. miahahahaha..

5. Pastu korang taruk sket garam.. jgn byk2 nanti masin lak sbb ikan bilis tu pun dah ada masin2 sket kan.. tumbuk lg sket bg garam tu kena kat sume bahagian..

6. Lastly, perahkan jus limau kasturi.. dah siapppp.. bolehlah mkn dgn nasik panas2..

Ni versi sebelum di tumbuk..

Ni aku punya sambal yg dah di tumbuk.. yg ni versi lumat sket..

Ada masanya time aku kelam kabut menumbuk, hasilnya nampak kasar2 sket.. yelah, kengkadang anak2 aku ni suka beno mengacau aku kat dapur.. jadinya emosi akan mempengaruhi hasil masakan.. kekekeke

Erkkkk.. korang paham ke resepi aku bg ni.. resepi mudah je benonye.. tp aku taip dah mcm buat karangan lak.. ahahahha.. ampunnn kalo korang tak paham..

ReSePi SaMbaL TuMbuK..

Atas permintaan Kak Nis @ aiza.. Ana letak resepi sambal tumbuk yg menjadi feveret hubby kat blog ni.. So pada sape2 yg nak try boleh try..amatlah mudah dan ringkas menyediakannya..

Bhn2 :

~ ikan bilis semangkuk kecil or brp byk yg anda suka

~ cili merah dlm 3 biji.. di potong serong..

~ cili api dlm 20 biji or ikut kepedasan yg anda nak

~ bwg merah 3 ulas (belah 2 je)

~ bwg putih 2 ulas

~ limau kasturi di belah 2 utk hiasan..

~ sedikit belacan (kalau xsuka xyah letak)

Cara Masak :

~ goreng ikan bilis dahulu..angkat dan tos kan..

~ kemudian goreng pulak cili api, cili merah, bwg merah & putih smpai layu

( make sure masa goreng bhn2 ni tutup kuali sbb minyak meletup2..)

kang muka kena minyak kang..hihihi..dah layu sila angkat

~ akhir sekali goreng belacan td sekejap..

~ tumbuk semua bhn2 yg di goreng td..bermula dgn ikan bilis dan seterusnya..

~ tumbuk smpai agak2 spt yg korg suka..saya suka yg kasar2 je, x lumat sgt

~ dah siap hias dgn limau kasturi..perah limau time nak mkn je ye..