aNaK2 Ku Di HaRi MiNggU

Hari sabtu lps aku dgn anak2 dok umah je.. dan smlm hari ahad pun dok umah jugak.. keje aku mencuci, memasak dan melayan anak2.. encik suami lak takde, pi jumpa kawan2 dia.. maleh lak nak ikut..

Tp hari ahad aku tak sunyi sbb abg aku dan adik aku dtg ziarah.. hepi le anak2 aku sbb ada pakcik2 diorang yg rajin melayan..

Anak2 aku ni kalo time cuti sekolah bkn main lg bgn awal tau.. especially si ica tu.. padahal kalo time sekolah bangun punyalah liattt.. kalo takde adegan nanges2 tu tak sah..

Yang aku lak baruu bercadang nak tido lama2 sket.. bkn selalu tau nak bgn lambat.. tp anak2 aku ni kalau dah bgn mana nak bg chance maknye membuta..

Diorang kalo dah bgn mulalah ketuk2 pintu bilik aku.. pastu jerit2 sebut " laparrrrr.." .. hahahha.. sabar jelah aku.. bila diorang dah sebut lapar terpaksalah aku bgn gak.. sambil gosok2 mata yg masih ngantuk.. huhuhu.. bye2 bantal, bye2 tilam.. sob sob sob..

Lps bg diorang sarapan, bg diorang layan tv sambil main ipad dulu sementara aku sibuk memasak pulak..

Sementara aku sibuk kat dapur, pakcik diorang bawak pi main2 ikan kat laman umah.. memasing seronok sbb nak bg ikan makan..

Apis.. Masing2 baru lps mandi masa ni..

Yang ica lak sibuk request nak pakai "tudom"..

Montel betul ica skrg ni..

Mintak mknn ikan lg kat pakcik dia.. siap jengket2 lg kaki tu..

Lps bg ikan mkn aku suruh diorang posing jap.. ain je takmo.. ngengada ehh..

Candid la konon2nya tu.. eehehehe

Masammm je muka ica..

Pastu aktiviti berbasikal pulak.. memasing hepi betul masa ni..

Bolatsnye mukaaa...

Baru nak bergambar.. =)

Tak lama lps layan diorang main2, aku tinggalkan jap bebudak ni dgn pakcik2 diorang sbb aku nak pi kedai jap beli brg2.. tak kose aku nak angkut bebudak ni.. cuaca panas terik sungguh..

Balik je dr kedai bebudak 3 org ni dah jerit2 mintak nak mandi rendam.. skrg ni diorang tetiap hari nak berendam dlm pool..

So layankan ajelah.. sib baik aku beli pool saiz kecik, jd cepat sikit penuhnya dan takdelah byk sgt guna air.. tp kalo dah hari2 mandi berendam mmg terasa gak byk guna air.. hayukkkkk.. abis le bil air naikk kang..

So dlm kol 3 ptg camtu kot aku bg diorang berendam dlm pool.. pakaikan singlet dan seluar pendek.. pastu apa lg, main air leee...

Sblm ni aku taruk dlm bilik air je.. tp kali ni aku kasi mandi kat car porch.. lglah bertambah seronok sbb nmpk luasss je kan.. dlm bilik air rasa mcm terperuk sikit..

Dalam 2 jam gak le diorang berendam..

Nampak hepi sungguh si kakak..

sambil diorang berendam aku suapkan diorang nasik.. bertambah2 diorang mkn sampai 2 pinggan..

Maunya tak bertambah, sbb aku ugut kalo tak mkn byk2 sila kuar dr kolam.. hahahha.. senang hati aku bila diorang mkn byk...

Lps 2 jam berendam aku pun start kuarkan air tu sikit demi sket.. aku pijak hujung pelampung tu kasi kemek, dan air pun zass kuar dr pelampung..

Menjerit2 anak aku marahkan aku sbb diorang nak mandi lg.. hahahha.. tp aku tak pedulik.. aku kuarkan jugak air2 tu.. kasi siram itu rumput2 kat luar.. miahaha...

Budak ni yg paling marah.. meraung2 dia nak main air lg.. haihhh.. jari kaki dgn tgn tu dah kecut betul nak oitttt... kang demam lak kang kalo berendam lama sgt...

Arini kang mau diorang tuntut mandi rendam lg kang.. hari2 diorang tak sabar nak balik umah sbb best dpt berendam..

Ha ah yeee... best la sangat yeee.. kang pening abah korang tgk bil air tiap2 bln kanggg.. kekeke

ReSePi : PaVLoVa DaN TuToRiaL

Resepi pavlova kebanyakkannya sama je cuma cara membuatnya ada yg sedikit berbeza.. dan seperti biasa, aku akan buat cara mana yg paling mudah.. muehehhe.. yg mudah itu lg best membuatnya..

Okey.. jom intai cara aku buat.. aku tak la expert, tp amatur je.. maklumlah, aku dpt resepi pun dr blog masakan org lain.. pastu imagine sendiri cara nak buat berdasarkan resepi2 yg diorang bg tu.. Resepi asal aku ambik dr blog Kak Nani

Mari kita mulakan dgn bahan2 dulu :

~ Kita perlukan 4 biji putih telor ayam.. telor ini BUKAN yg di simpan dlm peti ais tau..


~ Secawan gula.. tapi aku guna 3/4 cawan je utk kurangkan manis..

~ 1 sudu besar tepung jagung

~ 1/2 sudu teh cuka makan

~ 1/2 sudu teh esen vanila

Tu je bhn2nya... mudah kannn.. bahan topping kat bwh kang aku citer.. baca sampai abis dulu arahan ni ye.. hehehe

Cara2 membuatnya :

Sebelum menyiapkan adunan, sila panaskan oven terlebih dahulu dgn kadar kepanasan 140 darjah celsius.. guna api bawah saje..

Pastu bila nak start masak baru turunkan suhu antara 120 -100 darjah celsius.. aku guna suhu 110 darjah celsius..

~ Mula2, asingkan dulu putih telor dgn kuning telor.. kita ambik yg putih telor aje tau.. kuning telor dgn kulit telor kita takmo.. ada pahammmm.. hehehe..

Kuning telor tu korang jgn buang lak.. leh masukkan dlm megi kari.. tak elok bazir2 ni.. kulit telor tu je yg korang buang... ok nexttttttt...

~ Kemudian, putar putih telor pada kelajuan tinggi terus dan pukul sampai putih telor tu gebu (soft peaks).. Korang putar guna button paling max terus tau, takyah nak bermula dgn kelajuan rendah pun..

~ Ni hasil putih telor yg dah jd gebu.. nak tau dia soft peaks ke tak, bila korang telangkupkan mangkuk tu, putih telor tu takkan jatuh..

~ Langkah seterusnya, dgn kelajuan tinggi jugak, kita masukkan gula kastor sikit demi sedikit.. Jgn berenti putar tau.. sambil masukkan gula sambil putar..

~ Putar sampai kental.. dlm keadaan mixer masih berputar, masukkan 1 sudu besar tepung jagung td ke dalam adunan tersebut.. putar lg 3 minit gitu..

Kalau ikut resepi asal, tepung jagung di masukkan bersama2 dgn cuka dan esen vanila.. tp aku derhaka jap, aku masukkan tepung jagung awal2...

Bila dah sebati, stopkan mixer.. kali ni kita dah tak payah pakai mixer dah.. kita gunakan spatula pulak..

Hasil adunan atau pun lebih di kenali dgn " meringue" ..

~ Langkah seterusnya lg, dgn menggunakan spatula masukkan cuka dan esen vanila td..

Pastu sila kaup balikkan meringue tersebut sampai adunan sebati.. kaup balik dgn lemah lembut.. jgn ganas2 sgt.. kalau boleh pusingan spatula tu satu arah je..

~ Seterusnya.. sediakan dulang pembakar, lapikkan dgn baking paper.. dan tuang adunan td ke atas baking paper..

Memandangkan aku nak buat size sedang2 je, makanya aku agihkan adunan kepada 2 bahagian.. hasilnya dptlah 2 biji pavlova..

Adunan ni sbnrnya utk buat satu biji pavlova je.. tp aku buat jd 2 bahagian sbb aku nak buat 2 layer pavlova.. utk korang lak, suka hati korang le nak buat mcm mana..

Make sure masa bentukkan adunan tu, jgn buat terlalu tebal atau terlalu nipis.. kalau boleh keliling dia lebih tinggi dr tengah.. mcm nak buat benteng la kiranya.. err paham tak ni..?

~ Pastu apa lagi.. masukkan la dlm oven.. letak kat rak tengah2 tau.. suhu antara 120 - 100 darjah celsius.. bakar selama 1 jam 15 minit..

Proses pembakaran bergantung jugak pada jenis oven.. lain oven lain cara menggunakannya.. so pandai2 la nak agak pavlova tu dah masak ke belum..

Nak tau pavlova tu dah masak, kulitnya garing di luar dan lembut di dalam .. maksudnya bila kita tekan2 permukaan pavlova tu, kita akan rasa lembut2 sket..

Semasa proses pembakaran, jgn nak ngengada bukak tutup oven lak.. lempang kang tgn tu.. pi la kemas dapur ke hape ke kan masa nak menunggu pavlova tu masak..

Bila dah cukup 1 jam 15 minit, sila JANGAN kuarkan pavlova tu dr oven.. biar jap beliau sejuk dlm oven tu dgn keadaan pintu oven sedikit renggang..

Biar le jap beliau bersauna dlm oven tu dlm 10 minit.. pastu barulah kuarkan.. biarlah beliau seketika.. meh kita buat topping dia dulu ye...

Bahan2 Topping :

~ Secawan @ 250 ml whipping cream..

Aku guna whipping cream brand ni.. jgn beli sembarangan whipping cream tau.. tak semua whipping cream sesuai.. make sure beli jenis yg Non Dairy (bkn tenusu)..

Ada org dok tertanya2 apesal la whipping cream dia takmau kental2 walaupun dah lama dok putar.. tu sbb dia salah beli jenis whipping cream..

Nak senang, kat kotak tu ada tulis cake and dessert topping.. aku beli kat kedai bakery je.. beli jenama rich's..

~ Putar whipping cream dgn kelajuan tinggi.. putar sampai kental.. lama gak nak jd kental tau.. dlm 10-15 minit gak kot aku putar..

~ Sementara tu jugak, sila potong buah2an yg nak di gunakan.. aku guna stoberi, anggur hitam dan kiwi je.. blueberry ada, tp aku lupa lak nak taruk.. cehhhh...

Potong mengikut suka hati korang.. nak lonjong ke, segi empat ke, up to you..!!

Cara2 Menghias :

~ Pindahkan pavlova td dgn berhati2 ke dalam bekas.. pavlova ni sgt lembut tau dlmnya.. macam mashmallow, sbb tu kena berhati2 masa nak asingkan dr baking paper..

Di sbbkan aku buat 2 layer, layer pertama aku letak krim + buah2..

Lapis lagi dgn layer seterusnya..

Tutup lg dgn krim.. Ohhh, terbanyak lak letak krim.. kalau boleh takyah la byk sgt, kang hilang lak rasa pavlova tu.. taruk sedang2 aje..

Korang boleh google imej pavlova utk lihat cara org hias pavlova.. aku je yg terlebih bubuh krim.. yelahkan, whipping cream ni mahal kott.. ahahah.. korang bubuh sedang2 je tau..

Last sekali atur buah2an.. susun ikut kreativiti anda.. siapppp... sejukkan dulu dlm peti ais sblm di mkn.. mkn time krim dia sejuk2 lg sedapp.. kalo tak paham sila tanya.. kang sesat jalan kang..


Sebahagian yg dah di bedal..


Ni je lg tinggal.. mau langsai sok jugak ni.. hehehe..

DeSSeRt HaRi MiNggU

Aku kalau terlebih rajin mmg camni lah jdnya.. lg2 kalau dok layan blog masakan org, pastu nak2 pulak bhn2 semua ada.. so apa lagiiiii.. kita bikin laaa... hehehe..

Dessert hari ni aku buat 2 jenis je.. buat dlm kuantiti sikit je.. lgpun kami laki bini je yg makannya punn..

Ni hasil dessert arini.. 2 jenis dessert je yg aku buat.. tu pun dah cukup selerakkan dapur aku... huhuhu.. malas gile nak kemas dapur pastu..


Ni dessert pertama aku buat sbb byk abis masa kat beliau ni je.. resepi nanti aku kongsikan ye..

Ni pulak dessert yg dah biasa korang tgk aku buat..

Cuma tiap kali buat mesti berlainan version kannn.. yg ni aku buat guna biskut tiramisu je sbb kek chiffon takde.. aku buat dlm 5 bekas je sbb peti ais aku penuh.. kang mana nak taruk kang kalo buat byk2..

Yang nak resepi pavlova nanti aku apdet ye.. tp aku ajar buat pavlova cara amatur mcm aku je tau.. nak ikut boleh.. takmo ikut tak payah.. ekekke.. sekian..