ALmoNd CLuSteR LaGi

Ni yang aku buat malam td.. beratus bijik gak dpt..

Bg yg nak tau cara2nya dan bahan2 yg aku buat, meh aku bgtau lg sekali ye..

Aku guna almond jenis mcm ni..

Beli kat kedai bakery sbb murah le sikit dlm rm28 mcm tu.. pastikan di panggang dlm oven terlebih dahulu atau di sangai..

Bg yg tak paham maksud sangai, sangai tu maksudnya goreng dlm kuali tanpa minyak.. mcm kita sangai kacang tanah tu la.. sentiasa gaul2 badam tu dlm kuali supaya tak hangit.. api kecik..


Ni jenis coklat yg aku guna dan aku pengguna setia brand beryls sbb bg aku coklat ni kualitinya bagus.. sedap pun sedap..

Rege sepeket rm15.80 utk sekilogram..

Beli yg bentuk coin sbb mudah waktu nak mencairkan.. utk buat almond cluster ni aku mixkan ataupun campurkan dua jenis coklat iaitu Coklat Dark Compound dan Coklat Milk Compound..

Sebab bila kita campurkan kedua2nya rasa coklat tu sedang2 elok je tak manis sgt.. kalau kita guna dark coklat 250gram, kita campurkan milk coklat pun 250gram jugak.. pahamkan..

White coklat pun aku guna brand beryls.. guna sikit je..

Yang pasti kaedah mencairkan ke semua coklat ini adalah menggunakan kaedah double boiler.. make sure bekas yg kita masukkan coklat tu tak basah.. jgn ada sebarang air tau..

Coklat yg dah cair bolehlah di campurkan dgn badam yg di sangai td.. boleh jugak campurkan cornflakes, bubble rice.. ikut kreativiti masing2..

Gaul semuanya sebati dan sudukan dlm papercup.. hias dgn coklat putih yg dah di cairkan.. coklat putih yg di cairkan kita masukkan dlm plastik piping bag.. pastu gunting hujung/bucu piping bag tu sikit je.. kasi coklat putih tu kuar dgn halusss je.. barulah nampak kemas...

Dah siap sila sejukkan dlm peti ais kasi coklat tu cepat keras.. kejap je dlm 4-5 minit mcm tu..

Note :

~ Kalau nak buat dlm kuantiti yg byk, make sure korang dah sediakan papercup tu siap2.. jgn masa nak sauk baru nak bukak papercup satu persatu..

~ tutup kipas/ekon utk elak coklat yg belum di masukkan dlm papercup tu mengeras..

ReSePi : BiSkuT aLMoNd CLuSTeR

Dah berminggu aku cuti apdet rupanya.. mood malas plus sibuk sgt2 lately.. tp dlm sibuk2 tu aku sempat masak mcm2.. hehehe..

Ni aku apdet dulu antara resepi yg aku buat beberapa hari lepas.. aku gigih masak tu ini sbb umah aku ni sentiasa ada tetamu yg dtg mkn.. hehehe..

Resepi ni aku dah pernah share dlm blog ni.. ni aku sharekan lagi tp versi yg berbeza dan paling simple sbb tak cukup bhn2.. kikiki..

Kali ni aku buat menggunakan almond yg mcm kat atas ni.. make sure di sangai dulu/dibakar dlm oven dulu tau.. yg takde oven leh sangai atas kuali non stick tanpa minyak..

Resepi Almond Cluster

Bahan2 :

~ coklat masakan secukupnya (bergantung pada kuantiti almond)
~ 2 sudu besar nutella (takde pun takpe)

~ almond

Cara2 :

~ Cairkan coklat secara double boiler.. tambahkan nutella.. dah sebati sila alihkan..

~ tuang aje badam yg dah di sangai td ke dalam coklat masakan tersebut..

Utk lebih sedap, gunakan dark coklat dan milk coklat.. boleh di dapati kat kedai bakery.. Tp kalau takde korang guna jelah coklat masakan bar yg ada kat pasaraya tu je..

Ni hasilnya lepas di satukan..


Boleh di tuang dlm paper cup kalau nak nmpk kemas..

Guna paper cup yg kaler hitam/gelap2 sikit baru lah biskut tu nampak exclusive.. Boleh jugak kalau tak nak guna paper cup.. just sudukan letak atas dulang..

Pastu sejukkan dlm peti ais jap kasi coklat tu cepat sejuk.. takyah lama2, dlm seminit dua je dah keras dah coklat tu.. hehehhe..

Siap sedia utk di simpan dlm balang atau pun dlm perut.. muehehhehe..

Nak lg cantek, korang hias dgn coklat putih.. korang double boiler kan coklat putih tu, masukkan dlm piping bag, gunting hujung piping bag tu sikittt je, pastu lorekkan2 atas biskut td.. siappp..

Aku tak buat sbb takde coklat putih.. sedihhh.. terus kurang lawa biskut aku.. tp cayalah, biskut ni memanggg sedap..