ALmoNd CLuSteR LaGi

Ni yang aku buat malam td.. beratus bijik gak dpt..

Bg yg nak tau cara2nya dan bahan2 yg aku buat, meh aku bgtau lg sekali ye..

Aku guna almond jenis mcm ni..

Beli kat kedai bakery sbb murah le sikit dlm rm28 mcm tu.. pastikan di panggang dlm oven terlebih dahulu atau di sangai..

Bg yg tak paham maksud sangai, sangai tu maksudnya goreng dlm kuali tanpa minyak.. mcm kita sangai kacang tanah tu la.. sentiasa gaul2 badam tu dlm kuali supaya tak hangit.. api kecik..


Ni jenis coklat yg aku guna dan aku pengguna setia brand beryls sbb bg aku coklat ni kualitinya bagus.. sedap pun sedap..

Rege sepeket rm15.80 utk sekilogram..

Beli yg bentuk coin sbb mudah waktu nak mencairkan.. utk buat almond cluster ni aku mixkan ataupun campurkan dua jenis coklat iaitu Coklat Dark Compound dan Coklat Milk Compound..

Sebab bila kita campurkan kedua2nya rasa coklat tu sedang2 elok je tak manis sgt.. kalau kita guna dark coklat 250gram, kita campurkan milk coklat pun 250gram jugak.. pahamkan..

White coklat pun aku guna brand beryls.. guna sikit je..

Yang pasti kaedah mencairkan ke semua coklat ini adalah menggunakan kaedah double boiler.. make sure bekas yg kita masukkan coklat tu tak basah.. jgn ada sebarang air tau..

Coklat yg dah cair bolehlah di campurkan dgn badam yg di sangai td.. boleh jugak campurkan cornflakes, bubble rice.. ikut kreativiti masing2..

Gaul semuanya sebati dan sudukan dlm papercup.. hias dgn coklat putih yg dah di cairkan.. coklat putih yg di cairkan kita masukkan dlm plastik piping bag.. pastu gunting hujung/bucu piping bag tu sikit je.. kasi coklat putih tu kuar dgn halusss je.. barulah nampak kemas...

Dah siap sila sejukkan dlm peti ais kasi coklat tu cepat keras.. kejap je dlm 4-5 minit mcm tu..

Note :

~ Kalau nak buat dlm kuantiti yg byk, make sure korang dah sediakan papercup tu siap2.. jgn masa nak sauk baru nak bukak papercup satu persatu..

~ tutup kipas/ekon utk elak coklat yg belum di masukkan dlm papercup tu mengeras..