ReSePi : aYaM PeRCiK SiMpLe

Hari2 aku gigih pikirkan menu nak masak apa utk berbuka.. aku tak pening sgt juadah utk bersahur sbb aku just panaskan balik mana2 lauk yg boleh di makan waktu sahur..

Kecuali sayurlah kan sbb biasanya sayur tak tahan lama sgt kalau di simpan.. aku tau korang pun sama pening jugak kan.. kihkihkih.. kadang2 nak masak tu ini tapi bahan adaaa je tak cukup..

Masa beli barang basah semalam, aku sempat rembat buku resepi ni.. menarik gak resepi2 dlm tu.. kang mana2 yg aku dah cuba aku akan share kat korang lak ye..

Okey, meh aku kongsikan resepi ayam percik simple ni.. rujukan asal adalah dr website myresepi.. tapi aku ejas ikut suka hati aku sbb ada bhn2 yg tak cukup..

Okey, meh tengok bahan2nya :

Watak utama adalah hayam.. hehehe..

Amboiii, siap kepala tu mengadap kamera ye incik ayam.. gimnastik sungguh.. Ayam tu korang potong besar2 ye.. ambik bahagian mana yg korang suke..

Aku ambik bahagian ni aje.. basuh ayam bersih2 ye..


Ko tengok, gigih aku masak sambil belek2 resepi tau..

Sempat berfesbuk lg.. tu yg kadang2 salah taip tu.. hahhahha.. nasib baik aku tak tercincang henpon aku.. hehehe.. settle bab ayam sila ketepikan sekejap.. jom wat keje lain lak..


Jom sediakan bahan2 utk di kisar :

~ 2 biji bawang besar

~ 2 inci kunyit hidup (kalau xde sila ganti serbuk kunyit)

~ 2 batang serai

~ 2 cm halia

~ 1 sudu kecil biji ketumbar

~ 4 ulas bawang putih

~ sedikit air utk blender

Bahan2 lain :

~ 3 sudu besar cili kering kisar.. tambah lagi kalau nak lebih pedas ye..

~ garam atau bahan perasa..

~ santan pekat 1 cawan.. kalau masak sekor ayam guna 2 cawan santan pekat.. senang citer masukkan je santan kotak yg 200ml tu..

~ asam keping sekeping je

Cara2nya :

1. Mula2 masukkan ayam dalam kuali.. tuangkan bahan2 kisar tadi ke atas encik ayam tersebut.. masa ni jgn bukak api dulu..

2. Ambik santan.. tuang ke dalam kuali yg berisi ayam + bahan kisar td..

3. Selepas masukkan santan, masukkan pulak 3 sudu besar cili kering kisar.. Haaaa masa ni dah boleh bukak api.. api sederhana je ye..

4. Kacau2 bg ayam tu sebati dgn kuah.. jgn lupa terbalikkan bg ayam tu tak masak sebelah aje...

5. Masukkan asam keping sekeping aje.. masukkan garam secukup rasa..

6. Masak sampai ayam tu jadi separuh masak dan kuah menjadi sedikit pekat.. matikan api..

7. Angkat ayam tersebut dan masukkan ke atas dulang pembakar.. tuangkan sedikit je kuah ayam percik tu td.. baki kuah sila simpan utk di tuang ke atas ayam sesudah siap di bakar..

8. Bakar ayam tersebut dlm oven selama 30 minit atau sehingga ayam tersebut bertukar keperangan.. dgn suhu 180 celsius, api atas bawah..

9. Ayam yg sudah siap di bakar..

10. Tuangkan baki sos/kuah ayam percik tadi ke atas ayam tersebut.. siapppp... sedap woooo.. tapi tak tau le pada tekak korang lak kan..

Selamat mencuba resepi yg simple ni ye.. hehehe

MeNu RiNgKaS HaRi iNi

Hari ni aku masak yg bahan2nya mudah dan senang aje... aku kena masak dgn pantas sbb mcm yg aku bgtau sblm2 ni aku cuma ada 2 jam je utk memasak lepas balik dari sekolah..

So setelah di belek2 buku resepi dan website2 masakan, makanya inilah idea masakan yg aku dapat..

Menu pertama : ayam percik simple tapi sedap..


Menu kedua : Tempe goreng + sambal kicap pedas

Menu ketiga : utk cik abg, beef steak lagi.. yg bulat2 tu aku lupa lak nama dia, yg tu aku nak campurkan dlm salad..

Menu keempat : Haaa mcm ni lah hasilnya.. salad hantam sajalah + balsamic vinegar

Menu kelima : Sambal ikan siakap berpetai.. asyik mempetaiii ajelah aku ni kan.. kahkahkah..

Menu keenam : Kangkung goreng belacan.. malas nak snap.. utk anak2 aku masakkan sup hayam.. siappppp... pastu kol 7.15 pm terus bancuh air utk berbuka..

Air sirap bandung cincau... yihaaaaa...

Yang nak resepi ayam percik tu nanti aku wat entry ye.. sekian entry makan2 dari aku.. ngeh ngeh ngeh..

MaSiH ReZeKi aKu

Ni cerita sabtu lepas.. sape2 yg jadi friend aku kat fesbuk mesti tau kenapa dan apa yg berlaku kann..

Begini citernye, tghari tu encik suami sibuk layan channel AFC kat tv.. alaaaa channel bab masak2 tu.. laki aku kalo masak kat tv memang hebattt.. ekekke.. masak sambil baring2 kat katil lagi.. jeles sungguh aku..

Aku kalo wat lagu tu memang takkan berasap la dapur aku tu.. cehhh, berasap la sangat kannn.. ko ingat ko pakai dapur kayu arang ke apa kann.. kihkihkih..

Bila beliau sibuk layan channel tu mulalah cakap sedapnye lah, tulah ini lah.. mulalah mintak aku try buat menu mcm yg dia tgk dlm tv tu.. hahahaha.. sabar jelah aku..

So menu utk dia yg aku buat hari sabtu tu ialah beef steak.. sbb dia tgk chef kat tv tu masak beef steak.. hahahha.. baik la abang.. permintaan di tunaikan..

Maka gigih la aku ke giant sbb nak carik daging steak yg tebal sikit.. aku pegi sorang2 je.. anak2 biar encik suami jaga kat umah..

Tak kuasa aku nak angkut diorang, kang bkn brg basah yg aku beli, mau menan yg penuh troli kang.. so sila dok diam2 kat umah ye anak2 dgn apak kamu..!!

Ni la hasil rembatan aku dlm stgh jam berada dlm giant.. nmpk masih byk ruang kosong dlm troli tu kan.. kikiki..

Takpe, malas nak lama2 berkampung kat dlm giant tu.. tak penuh troli pun bil yg kena bayar sampai rm250++.. mahal betul barang2 sekarang..

Kuar dr giant aku pun gigih la tolak troli laju2 sebab nak mengelak dari di tahan dgn salesman/salesgirl yg berlegar2 kat booth dlm giant tu.. diorang tu cakap je 5 minit, tapi kang berjela2 ceramah aku nak kena dengar.. aku dah la nak kejar masa memasak nih..

Sambil2 tu aku tetap jamu mata dgn booth2 yg jual baju2 raya.. mak aihhhhh, cantek2nye bajuuuu.. rambang mata aku.. harga dia pun boleh pengsan gak kalo beli 5 helai.. hahahha..

Jalan punya jalan melalui setiap booth yg ada kat ruang legar giant tu, tetiba aku terpandang sepasang baju tu.. mungkin bg org tak le cantek sgt kot.. tapi bg aku cantek.. tetiba berkenan lak..

Terus aku gostan balik pegi kat booth jual baju tu.. tanya2 harga jap.. rm125 selai.. huh.. mahal sungguh ehh baju2 skrg.. aku try tawar menawar lagi...

Kot2 la dpt less byk leh la aku rembat 2-3 pasang kannn.. tak dapat gak.. 50 sen pun tak dapat.. sajeeee arrrr.. cakap dgn mak aku baru tau.. wuwuwuuuu..

Takpelah, penat nak buang air liur sbb tawar menawar tak berjaya, so aku beli jelah sepasang.. tu pun rambang mata nak pilih kaler apa.. ambik pink kang laki aku kata asyik pinkkkk aje.. hahahha..

Last2 ambik kaler kuning... haaa kauuuu, dari jauh korang dah leh nampak aku sbb kaler kuning tu terang sgt bg aku.. takpe, try pakai lain dr yg biasa sikit..

Yang ni bkn baju raya.. tapi just buat baju nak pi jenjalan dgn hantar anak sekolah.. baju raya aku kena carik dgn encik suami la kannn.. barulah konfiden sikit waktu nak membayar bilnya kang.. ekekekke...

Lepas rembat baju tu terus tolak troli laju2 lagi.. nekad takmo pandang booth2 baju lain.. takut aku terbuat pitstop lak kat situ.. abis duit ringgit aku kang.. huhuhu..

Akhirnya berjaya gak aku kuar dari giant dan berjaya sampai ke parkir kete tanpa shopping melampau2.. kahkahkah.. tahniah utk diri aku.. kawal nafsu shopping sikit ye ana oitttt..

Hari sabtu tu giant memang agak sesak sgt le.. parking memang payah nak dpt.. aku lak kebetulan senang dapat parking masa tu sbb kebetulan ada yg nak kuar..

Dan masa aku tgh loading barang2 dr troli ke dalam kete pun dah ada kete lain yg menunggu aku berambus dari situ.. hahahha..

Time ni aku pun menunjukkan keprihatinan aku dgn meloading brg2 dgn pantas dan cargass.. sbb takmo org tu tunggu aku lama2 dan terhegeh2 nak kuar dr situ..

Lepas abis punggah semua brg2 dari dlm troli, terus tolak troli ke tepi.. zasss start enjin kete dan berambus balik umah.. 10 minit kemudian aku pun sampai la umah.. pastu sesi transfer brg2 dr dlm kete ke dalam umah lak..

Dan masa ni aku dah tak sedap hati dah sbb plastik merah yg berisi baju kurung yg aku beli td tak nampak dr pandangan.. uikkkk.. mana pegi baju aku... huhuhu.. mahal tu wehhh..

Kalau baju tu rege singgit aku tak la ralat sgt.. dah la penat tawar menawar tp tak dapat.. last2 hasil pun takde bila aku yakin baju tu aku tertinggal kat penyangkut troli.. uwaaaaaaaaaaaa...

Ngadu2 kat encik suami.. hairan dia tgk bini dia terloncat2 sbb gabra baju tertinggal.. jam dah kol 4 ptg dah masa tu... alahaiii.. nak masak lagi.. huhuhu..

Last2 aku cakap dgn encik suami aku nekad nak pegi giant lg sekali.. dari umah aku nak ke giant adalah dlm 11 kilometer.. tu tak termasuk jammed sbb kalau time2 gitu kete dah byk kat jalan..

Ahhhhh tak kira, aku nekad pegi jugak.. tawakal pada Allah.. andai ada rezeki aku, adalah.. andai takde rezeki, redha.. sob sob sob..

Zassss aku merempit laju2.. masa ni bila berada kat traffik light dan kena menunggu selama 120 saat baru nak bertukar kaler hijau, aku rasakan mcm berjam2 lak lamanya.. rasa nak lempang2 je lampu isyarat tu.. huhuhu..

Dah le nak kena menghadap 3 traffik light sepanjang perjalanan nak ke giant.. takpe, sabarrrr... walaupun dlm hati tak sabar2 nak sampai ke tempat yg aku parking kete tu..

Akhirnya sampai gak aku kat giant.. aku just parking dgn memblocking kete org lain je.. sbb nak carik parking kosong memang tak dapat le.. sesak dgn org ramai.. mission aku cuma nak carik balik troli yg aku letak kat tepi2 parkir tu je..

Tapiiiii.. segala troli2 yg byk kat situ dah takde.. agaknya pakgad dah ambik kot bawak masuk dlm giant.. huhuhu.. luluh hati, jantung, pankreas dgn usus tali perut aku.. di manakan dikau wahai beg plastik.. uwaaaaa..

Tapi aku tak mengalah.. aku tgk2 gak sekeliling tempat aku letak troli tu, tetiba aku terpandang satu bungkusan plastik kaler merah atas rumput berhampiran parkir.. terus aku berlari2 anak (ewahhh.. hahhaha) menuju ke ke plastik tersebut..

Bila aku bukak je utk lihat isi dalamnya, SAHHHH.. baju akuuuuuu... Ya Allah.. syukurrrr sgt2 sbb masih rezeki aku.. aku bayangkan dah hilang dah.. tapi masih ada rupanya..

Dan aku tak tau hamba Allah mana yg letak plastik beg tu kat situ.. apapun mekasih byk2.. hilang kempunan aku nak pakai baju baru.. hehehhe..

Ni la plastik beg yg buatkan aku gelabah dan tak senang duduk.. huhuhu..


Ni la baju kuning aku tu.. mujur doa aku di perkenankan.. Dah.. tu je aku nak citer.. hehehhe..

MeNu BeBeRaPa HaRi YaNg LaLu

Sorry la beberapa hari lepas aku tak sempat nak kongsi menu ngan korang.. sbb aku takde mood nak apdet.. selsema melanda masa tu.. skrg dah sihat dah Alhamdulillah..

Ni entry byk gambar je ye.. malas nak pot pet pot pet bercerita sbb aku tgh rushing nak pegi hantar anak ke sekolah.. so korang jamu tekak dan mata jelah..

Jgn ada yg nak mintak sikit lak sbb komfem dah lama basi dalam perut.. kecuali dessert tu ada la saki baki tompok2 taik unta.. muehehhehe..

Yang pasti aku masih berjaya tak jejak Bazar ramadhan sepanjang puasa ini.. semuanya homemade.. sukeeee..

Buah2an.. resepi kang aku bg.. ekekekke..


Bihun singapore..

Popia sayur + udang.. sos tu pun buat sendiri ye..

sayur mayur

mashed potato

Daging tumis petai.. ni pewangi tandas ni.. kih kih kih

Sambal tumbuk/gesek

Kacang panggang

Nangka

Beef steak + salad + balsamic vinegar

Sos mushroom blackpepper

Daging masak blackpepper

Ayam goreng tepung

Popia basah

Tauge

Ikan bawal bakar berempah..

Kek karamel Coklat Moist

Tiramisu..

Sekian entry makanan dari aku.. dahhhh.. nak pi sekolahhh.. tataaaa..

DiaRi 5 RaMaDHaN

Semalam aku taktau apesal ntah aku lupa nak perhatikan budak2 ni kuar umah bawak beg sekolah ke tak.. yg aku tau aku sibuk nak cepat2 alarm umah dan zasss pi sekolah..

Kelam kabut smlm gara2 ica buat peel takmo mandi la, taknak gi sekolah la, ngantuk la.. tulah, sape suruh teman aku kemas umah pukul 2 pagi.. kan dah ngantuk..

Bila dah ngantuk opkos malas bgn, bila malas bangun opkos malas mandi, bila malas mandi aku paksa le mandi gak..

Bila kena paksa mandi terus melalak.. nak pujuk je dah mkn masa.. nasib baik tak batal puasa aku sbb aku makan masa.. hahahaha..

So dalam keadaan kelam kabut nak drive cepat2 pi sekolah, aku langsung tak check beg diorang dah ada ke tak dlm kete.. bila lg 1 kilometer nak sampai sekolah baru aku cakap " okeyyy, standby beg sekolah masing2"

Ain terus pandang muka aku dgn mata tak berkelip.. pastu dari mata tak berkelip terus bertakung lak air mata dia.. bila aku tanya mana beg..? terus melalak.. pulak dahhh..

Bila aku tanya apis mana beg..? apis cakap tertinggal kat umah.. huk alohhh, sabarrr jelah.. apis tak nanges pun, kakak dia je berdramatik sikit.. apis okey je..

Sampai depan sekolah terus meraung2 taknak kuar.. malu kat kwn2 dgn teacher katanya.. pastu takut teacher marah.. mandai2 je cakap teacher marah ehh..

Elehhh, mak ko dulu masa darjah satu pun pernah tertinggal beg tau.. byk kali lak tu.. tapi teacher tak marah pun, atok ko je membebel2 sakan kat mak ko ni ha sbb atok ko terpaksa ulang alik merempit naik motor hantarkan beg semata2.. hehehe

Pujuk punya pujuk pun tak berjaya.. makin di pujuk makin dia menyorok kat belakang seat aku.. grrrrr... last2 apis je yg pegi sekolah sorang2.. nasib baik tak meraung mamat tu sbb dia mana leh berpisah dgn kakak dia..

Kang kalo dua2 melalak dgn aku sekali melalak kang.. hahahha.. ngengada ehh korang.. penat mak korang rempit laju2 pi sekolah.. pastu buat peel lak.. gigit kang baru tau.. kikiki..

Lepas hantar apis gi sekolah, aku pi hantar puding karamel lak kat org yg mengidam.. amboiii.. banyak sungguh org mengidam ehhh.. aku tak meniaga pun, buat utk suka2 je.. bila org teringinnnn sgt nak mkn, aku akan try buatkan..

Ni ha puding dia.. aku masuk dlm bekas kaca..

Pesanan kat org yg order puding ni kat aku, sila pulangkan balik bekas tu nanti ye... basuh bersih2 sampai berkilat.. muahahahaha..

Mcm biasa, lepas ambik anak kat sekolah terus balik umah le apa lagi.. nak kejar waktu asar dan nak masak cepat2.. takut tak sempat lak.. kol 5.30 dah get ready dgn apron.. terus la bersilat2 kat dapur.. no dessert pun semalam.. just mkn buah2 aje..

Lauk semalam sangatttt simple sbb encik suami takmo mkn nasi.. dia teringin nak mkn lamb chop.. baikk bosss.. permintaan di tunaikan..

So aku masak lauk utk aku dgn adik lelaki aku tu je.. aku masak sambal udang petai lagi mcm sblm ni..

Bezanya aku tambah kentang pulak.. sedap gile ahh lauk ni.. tapi tandas la hancing kannn.. wakakakkaaka..

Pastu lauk sayur kobis cincai je ..

Buat jugak sambal cincalok mcm smlm.. lauk ikan tenggiri pun masih ada belen lagi.. so abiskan yg tu je.. tu jelah lauk utk aku dgn adik aku yg mkn nasi time berbuka..

Ni utk encik suami.. kitorang pun bantai sekali sbb aku buat banyak..


Aku tak tau nak bg nama apa sbb dlm tu penuh dgn salad2, pepperoni, daging salai, kentang rosemary, olive oil..

Di makan dgn lamb chop yg di grilled..

Jugak dgn sos black pepper..

Yang ni lak projek membaking aku kol1 pg tadi.. kol 2.30 pagi baru siap..

Saje buat pavlova sbb umah aku ada tetamu dtg arini.. tetamu join buka puasa bersama2.. umah kami ni sentiasa ada tetamu, tu pasal aku suka masak mcm2... hehhe