ReSePi : CHiLLeD BLueBeRRy YoGHuRt CHeeSe CaKe

Aku rasa blog aku ni dah mcm blog masakan pulak.. kikiki.. padahal aku bkn pakar masak pun.. tp sbb minat sgt2 nak cuba resepi2 baru, tu yg aku nekad gak buat sampai berjaya..

Tetiap hari aku mesti jelajah blog masakan utk cari resepi menarik.. pastu aku akan share kat korang pulak kot2 korang nak try buat ke kann..

Ada jugak yg hairan apesal rajin beno aku wat dessert2 ni semua, kalau korang nak tau, umah kami ni sentiasa ada tetamu..

Kwn2 hubby selalu dtg umah, pastu adik beradik aku pun rajin dtg umah.. keluarga sblh hubby pun selalu gak dtg umah..

Sbb tulah aku rajin main masak2 dan prepare dessert2 tu ini, at least bila tiba2 ada tetamu dtg mengejut takdelah aku hidang air bujang je kan.. ada gak mknn utk di hidang..

Bkn bermakna selama ni aku masak kami laki bini je yg mencekik.. takkk, mana ada.. mcm yg aku katakan td umah kami ni sentiasa ada tetamu.. =)

Okey, malas nak bebel panjang2.. meh aku buat tutorial utk korang ye.. hehehe..

Cheese cake yg dah di ngap..

Resepi aku ambik dr kak Ita.. Kak Ita ni memang idol aku.. hihi.. Aku ubah suai sket resepi di sbbkan kekurangan bhn2..

Jom tgk apa bahan2nya :

Sepeket oreo.. sila buang krim dia.. resepi asal guna 100 gram aje, tp aku guna 1 pek ni terus..

45 gram butter ~ di cairkan..

1/2 sudu besar + 1/2 sudu teh gelatin di campur dgn 2 sudu besar air panas

Aku sukat guna sudu ni ye.. aku beli kat giant.. senang nak sukat bhn2 yg menggunakan sudu sbb kat sudu tu dah tulis siap2 anggaran dia..

80 gram blueberry filling ~ aku ejas guna blueberry topping sbb blueberry filling takde..

1 bekas yoghurt perisa blueberry

125 gram krim cheese

125 gram whipping cream @ pun separuh dr kotak di atas..

30 gram gula kastor

Okey, jom kita buat base dia dulu :

Mula2 buang krim oreo di tgh2nya tu.. kisar hancur..

Aku malas nak kisar, so aku masukkan dlm plastik bersih dan ketuk2 guna kayu penguli tu.. ketuk2 kasi hancur.. kikiki.. dasar
pemalas.. kekeke..

Pastu cairkan butter pulak.. aku cairkan guna mikrowave je dlm beberapa saat..

Pastu pulak gaulkan biskut oreo td ke dlm butter yg dah di cairkan td..

Hasilnya..

Kemudian masukkan dlm loyang dan tekan2 kat dasar loyang bg padat.. simpan dlm peti ais sementara kita buat adunan cheese cake pulak..

Cara buat yogurt cheese cake pulak :

Mula2, dlm bekas lain, masukkan whipping cream..

Putar guna mixer dgn kelajuan rendah dulu pastu baru tukar ke kelajuan tinggi.. putar sampai jd kental mcm gmbr di atas.. bila dah siap letak tepi dulu..

Dalam bekas yg lain pulak, campurkan cream cheese, blueberry topping/filling dan jugak gula kastor.. putar guna mixer sampai adunan tersebut sebati..

Dah sebati pun.. stop guna mixer.. kali ni guna whisker/senduk/spatula/sudu pulak.. suka hati korang le nak guna apa..

Masukkan yogurt ke dlm adunan cream cheese td.. gaul sebati..

Dlm bekas kecil, masukkan 2 sudu besar air panas, pastu masukkan gelatin..

Kacau kasi larut.. kalau berketul2 sila panaskan guna kaedah double boiler atau pun rendam bekas tu dlm air panas..

Pastu tuang larutan gelatin td dlm adunan cream cheese..

Last sekali, campurkan adunan whipping cream sikit demi sedikit ke dalam adunan cream cheese..

Kacau sebati..

Haaa.. dah sebati pun..

Pastu barulah masukkan adunan tersebut ke dlm loyang berisi base oreo..

Simpan dlm peti ais sekurang2nya 4 jam sblm di hias dgn blueberry topping atau sebagainya..

Cheese cake aku yg dah siap di hias..

Ni yg dah siap di potong.. sedap mcm mkn eskrem yogurt.. hehe..

Peringatan :

Resepi ni menggunakan loyang kecik ye puan2/tuan2.. sila gunakan loyang loose pan size 5 inci.. yg tak paham loyang loose pan tu camne sila google image..

Di sbbkan aku takde loyang size tu, aku guna tupperware kecik yg sesuai je.. pastu aku lapik dlm tupperware tu dgn pembalut plastik yg jernih.. alaaa hape ke namanya tu.. lupa lak..

Guna aluminum foil pun boleh sbb nak mudahkan keje2 kuarkan cheese cake tu dr bekas.. pasni nak beli loose pan size kecik la pulak kot..