SaLMoN SteaK..

Ok..dlm entry ni aku buat salmon steak cara ku..

Itu pun ada rujuk2 sket resepi dlm tenet tp bkn 100%..

Byk aku ubah suai sket ikut naluri hati aku..ececehh..

Ni bhn2 yg aku guna..dgn bhn2 ni salmon aku jd bertambah sedap..ececehh..puji diri sendiri nampakkk..!! tp siyesss..betul wehh..hehehe..

Benda2 tersebut dr kiri : serbuk lada hitam, serbuk thyme leaves, olive oil, serbuk parsley, mixed herbs, serbuk cili kasi rasa pedas2 sket..

Ni utk side dishes lak..ada daun rosemarry , tomato kecik2, brokoli, kentang 2-3 biji , baby carrots..yg takde dlm ni ialah bwg besar dan butter serta sesudu tepung gandum ( utk buat sos putih)


Susu fresh milk takde, so aku pakai apa yg ada dlm peti ais je..ni utk buat sos putih tu


asparagus dgn lemon pun aku guna jugak..


Memula, masak dulu salmon yg dah di perap lama tu
masukkan sekali asparagus dgn tomato tu..

Cara aku perap salmon ialah :
~ masukkan semua jenis rempah2 yg ada kat gmbr paling atas sekali tu, masukkan garam secukup rasa, masukkan daun rosemarry dan sedikit olive oil..sukatan pandai2 korg la ye..gaul sume dan bungkus dgn aluminium foil..


Ni sos putih yg dah siap di masak..
Aku sbnrnya nak tiru sos mcm kat secret recipe tu..
Mungkin tak la 100% sama tp hubby ku komen sedapp..!! tu yg penting..hehe..

Cara menyediakan sos putih :
~ 2 sudu besar butter
~ 1 sudu besar tepung gandum
~ 200 ml susu fresh milk
~ garam secukup rasa
~ sebiji bawang besar di potong dadu kecil2..
~ 1 sudu besar perahan jus lemon
~ serbuk thyme leaves dan mixed herbs..suka hati nak letak byk mana

Cara masak : ( sila guna api kecil ye )
~ masukkan butter, tumis bawang besar td dan biar hingga bwg layu..kemudian, masukkan sesudu tepung gandum td..gaul2 hingga bwg dan tepung bersatu..ewahhh..!!

~ pastu tuang susu td dan gaul sebati..masukkan sedikit garam dan herbs2 td..
~ kemudian masukkan jus lemon td
~ masak smpai nmpk kuah tu nak pekat..siapp..!!
~ peringatan : kalo terpekat sila masukkan air sedikit, kalo tercair sila masukkan tepung sket..pandai2 korang la ye..


Pastu masak side dishes pulak..
B4 tu, sila rebus atau steam dulu kentang, karot, brokoli bg lembut sket..kemudian br masak mcm gmbr di atas..

Cara menyediakan side dishes cara aku :
~ masukkan sesudu butter dgn sedikit olive oil..
~masukkan garam sket dan masukkan je sume bhn2 di atas..
tabur2 dgn mixed herbs..agak2 jelah nak masak brp lama..aku masak kejap je menda2 ni..


Apa lagi..hias la sume menda2 yg di masak td atas pinggan..aku takde pinggan yg mcm hotel punya tu..kalo tak lg menarik..huhuhu..

Tadaaa..sudah siap di tuang dgn sos putih td..
Rasanya dia sgt yummy..fresh betul salmon tu..

Ni lah yg kami mkn masa sarapan pg td..
Sok pun maybe sarapan dgn salmon lg..sedapnyee..kalo korang ada resepi salmon sila kongsi2 ye..