ReSePi : SteaK DagiNg iStiMeWa DeNgaN BaYaM

Dah lama tak buat entry masak2 kan.. serius wehhh, sejak anak dah sekolah rendah ni aku sangatlah terkejar2 utk main masak2.. tapi masak tetap masak..

Kali ni aku nak share resepi yg menjadi feveret encik suami.. resepi ni simple je.. dah la simple pastu sedap lak tu.. ewahhhh.. hahahha.. puji diri sendiri lak..

Resepi ni aku olah sendiri.. takde rujuk mana2 resepi kat internet pun.. nak masaknya pun kejap je.. dalam 30 minit siap..

Jom aku ajar camne nak membuatnya ye.. sila baca dan pahamkan betul2.. kang aku lepuk kang kalo tak paham2.. hehehe..

Bahan2 yg di perlukan :

Daging steak yg sesuai.. boleh di beli kat giant, cold sorage, jusco, atau pasaraya yg ada jual daging2 mcm ni.. jangan korang pegi kedai beskal lak.. tampo kangg..

Ni lak bahan2 perapan daging..

Yang takde dalam gmbr ni ialah garam, bayam dan bawang holland.. lupa nak snap.. hehehe.. bawang holland tu guna separuh je kalau besar dan potong dadu ye..

Daun rosemary yg sangat menaikkan aroma masakan.. boleh di beli kat cold storage, jusco dan yg sewaktu dgnnya.. kat tempat aku ni aku beli kat Jaya Grocer je... murah je tau..

Langkah Pertama :

~ panaskan oven pada suhu 180 celsius, api atas bawah

Langkah Kedua :

~ perap daging tersebut dgn bahan2 perapan

Cara2 perapan :

Daging tersebut di bersihkan terlebih dahulu.. Kemudian tikam2 atas daging tu dgn garpu.. tikam depan belakang tau.. tikam la banyak mana korang suka pun .. tujuannya nak bg bahan perapan tu meresap dalam daging...

Lepas tikam, takyah bawak masuk spital pun.. beliau tak sakit pun.. kekeke.. langkah seterusnya, perasakan daging tersebut dgn garam.. pandai2 la korang budget nak lumur garam tu banyak mana..

Jgn banyak sangat lak.. masin kanggg.. tak pasal2 mak mertua hempuk korang dgn plastik garam kang sbb tabur byk sangat.. hehehe

Lepas tu lumurkan dgn setengah sudu besar serbuk kari daging baba's.. lumur keseluruhan daging tau.. depan belakang sekali.. kemudian lumurkan dengan satu sudu kecil serbuk kunyit.. pun depan belakang daging tu jugak..

Taburkan serbuk lada putih dan lada hitam.. tabur la banyak mana pun yg korang suka.. nak sebotol pun boleh.. kekekke.. pastu pandai2 la korang elak bila laki korang baling dgn botol lada hitam tu gara2 korang terlampau tabur.. hahahha..

Last sekali, perap daging tadi dgn serbuk rosemary, mixed herbs dan daun rosemary segar.. biarkan seketika..

Langkah Ketiga :

Dengan menggunakan non stick pan, tuang 5 sudu besar minyak olive oil, minyak jagung pun boleh.. pastu tumis bawang holland yg di dadu.. tumis takyah sampai layu pun..

Langkah keempat :

Masukkan daging yg di perap tadi.. masak guna api kecil je ye..

Jangan lupa di balik2kan .. masak bahagian bawah lebih kurang 5 minit, pastu terbalikkan bahagian atas lak.. masak lagi bahagian tersebut dalam 5 minit.. tutup api..

Langkah kelima :

Pindahkan daging dan semua yg ada dalam non stick pan tu ke atas dulang pembakar.. tuang je semua tau.. jgn tinggal sedikit pun.. 

Kemudian masukkan je dalam oven yg dah di panaskan terlebih dahulu tadi.. masak dalam 10 minit lagi..

Langkah ke enam : 

Sementara tunggu daging masak, ambik bayam dan bersihkan.. kita guna bahagian pucuk dan daun2nya sahaja.. batang bayam kita tak guna ye..

Langkah ke tujuh :

Celur bayam tersebut dalam air panas .. celur sampai layu dan bkn sampai hancur tau.. pastu toskan..

Langkah ke lapan :

Keluarkan daging dari oven setelah 10 minit di bakar.. jgn lama2 sbb nanti daging jadi keras dan kering.. tekan2 daging guna garfu bagi jus dari daging tu keluar..

Nampak beza kan sebelum di bakar dgn selepas di bakar.. sebelum di bakar nampak mcm takde jus yg kuar.. selepas di bakar jus dari daging pun kuar.. jus tulah yg kita akan jadikan gravy..

Langkah ke sembilan :

Hiris2 daging ikut kreativiti korang..

Langkah ke sepuluh :

Susun kepingan daging tadi atas pinggan.. buat mcm yg aku tunjuk kat atas..

Langkah ke 11 :

Lapiskan dengan sedikit bayam yg di celur tadi ke atasnya..

Langkah ke 12 :

Lapiskan lagi dengan lapisan daging..

Langkah ke 13 :

Lapiskan lagi sekali dgn bayam.. buat lagi seterusnya sampai abis..

Langkah terakhir :

Tuang sos/gravy/jus daging yg ada dalam dulang pembakar tadi ke dalam pinggan.. siappppp..!!

Sedia utk di makan..